Mese: gennaio 2017

CIOCCORI’ PROTEICO

CIOCCORI’ PROTEICO

Quando il mio amico Stefano mi ha chiesto di fare per lui delle barrette proteiche non ci stavo più nella pelle: qualcuno che mi ha commissionato qualcosa! Che bello!! Cosi non vedevo l’ora che arrivasse domenica per potermici dedicare. Sono sempre stata un amante del […]

Skyr pancakes con more e mirtilli

Skyr pancakes con more e mirtilli

  Innanzitutto buona domenica!  Sono appena tornata da una mattinata da sfoglina  romagnola… fatti 2 kg di gnocchi con farina di riso assieme a mia mamma e mia nonna ! Ne avevo troppo voglia visto che trovarli senza glutine è  alquanto difficile… non vedo l’ora […]

BROWNIES DI CECI E LAMPONI

BROWNIES DI CECI E LAMPONI

Forse dal titolo la gente può credere che io sia matta. Forse si, forse no. Ma mi piace sperimentare e provare nuovi accostamenti, sapori e consistenze. Il brownies di patate dolci che avevo fatto qualche settimana fa mi aveva lasciato un dolce ricordo e visto […]

PRALINE DI ACAI E CIOCCOLATO VEGANE

PRALINE DI ACAI E CIOCCOLATO VEGANE

Uno dei prodotti in voga questo momento è la POLVERE DIACAI. Ma che cos’è??? io stessa non ne sapevo nè la provenienza nè i suoi benefici, cosi mi sono documenta , l’ho acquistata ed infine utilizzata.  Ma andiamo per ordine. L’acai è un cosidetto “superfood”, […]

PORRIDGE DI AVENA e LATTE DI COCCO

PORRIDGE DI AVENA e LATTE DI COCCO

Ci sono giorni in cui desideri solo di poterti rilassare e invece ci si deve alzare, cucinare e andare a lavorare. Da quando ho intrapreso questo percorso di ricostituzione fisica e mentale però ogni mattina mi alzo con la voglia di  mangiare cose sane e […]

POLLO ALL’INDONESIANA con riso basmati e broccoli

POLLO ALL’INDONESIANA con riso basmati e broccoli

Una delle cose che più ho amato dell’Indonesia sono i suoi sapori e alimenti.  Ma sopratutto quelli della cucina di Bali, l’isola degli dèi, terra ricca e fertile, la cui cultura gastronomica è legata alla coltivazione del riso, frutta e verdura, spezie e condimenti. La […]

CHEESECAKE FIT AL THE MATCHA

CHEESECAKE FIT AL THE MATCHA

“La vita e i sogni sono fogli di uno stesso libro: leggerli in ordine è vivere; sfogliarli a caso è sognare” . Buongiorno. Oggi è martedi e come ogni mattina mi sveglio alle 6.30 , scendo le scale , saluto i miei amati mici e […]

CROCCHETTE DI RISO SENZA GLUTINE AL FORNO

CROCCHETTE DI RISO SENZA GLUTINE AL FORNO

Ci sono persone che possono pensare che l’alimentazione sana sia noiosa e monotona. Io sinceramente non la vedo cosi… basta guardare ciò che mi sono preparata oggi con del semplice avanzo di riso per far cadere questa convizione. Ovvio, non si può volere un fisico […]