BANANA BREAD al CIOCCOLATO, VEGAN e SENZA GLUTINE

BANANA BREAD al CIOCCOLATO, VEGAN e SENZA GLUTINE

Claudia , fattelo ogni tanto un BANANA BREAD 🤣 la morbidezza e l’umidità di questo pane alla banana è qualcosa di incredibilmente pazzesco !!! E mi viene proprio da dire che la BANANA 🍌 è l’unico frutto dell’amor ❤

Se lo volete fare state attenti perché potrebbe non durare lungo :io vi ho avvertiti !!! Perche quando una cosa è buona… come si può resistere?!

La scorsa settimana l’avevo fatto senza cioccolato .. Ve lo ricordate?? Se ve lo siete persi guardate qui !

se lo rifate, taggatemi qui su instagram e fatemi sapere la vostra impressione!

Ricetta : 👇
• 100 gr di farina di avena
•50 gr di farina di riso
•50 gr di farina di grano saraceno
•2 banane mature + 1/2
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco
• 15 gr di cacao amaro extradark
• 15 gr di olio di cocco
• 30 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di albume ( oppure uovo vegan amalgamare 1 cucchiaio di semi di lino macinati finemente (polverizzati) con 3 cucchiai d’acqua)—> x questa ricetta raddoppia la dose !
•3 gr di bicarbonato +1/2 limone
• vaniglia
•cannella
–>riscaldate il forno a 180°C. iniziate miscelando le farine con il cacao e lo zucchero. Schiacciate le banane ( tenendone da parte mezza ) . Fondere il cioccolato fondente con l’olio di cocco. Ora incorporate tutti gli ingredienti e per ultimo il bicarboanto con il succo del limone e fate reagire x 20 secondi.
Mescolate bene fino a creare un composto omogeneo. Rivestite uno stampo con della carta da forno e versate il composto.in cima mettete due fette della 1/2banana. Cuocete x 35 minuti poi spegnete il forno e lasciatelo riposare a forno chiuso x 15 minuti. Una volta raffreddato…godete!!


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