BARRETTE VEGANE DI AVENA E MARMELLATA DI SEMI DI CHIA BIANCHI FOODSPRING

BARRETTE VEGANE DI AVENA E MARMELLATA DI  SEMI DI CHIA BIANCHI FOODSPRING

Parliamone: come si può dire che i dolci vegani non sanno di niente? Queste barrette di avena, banana e marmellata di fragole e semi di chia sono qualcosa di esattamente semplice e libidinoso!!

Chi è come me che adora le fragole🍓🍓? Quando le mangio mi vengono in mente i “Fruttolo ” che divoravo da bambina:la confezione era da 3 io mangiavo la fragola; mio fratello la banana e mia mamma quello all’albicocca.

E se mettessimo assieme fragola e banana ?? Sarebbe il coronamento dell’amore in assoluto!! Detto fatto. Visto che devo vedere mio fratello ho deciso di omaggiarci così, con un dolce vegano che unisca questi due frutti!

X realizzare la base ho usato due banane mature ( più lo sono e meglio è) anzi,vi lascio qui il link di una delle mie ultime ricette in cui l’ho usata ! Poi dei fiocchi di avena neutri , dell’olio di cocco della Foodspring che sapete quanto io ami e i loro semi di chia bianchi !!!danno quel tocco da chef in più e sono rarissimi da trovare ma sul loro sito ci sono 🙂 Per realizzare invece il crumble ho usato i fiocchi di soja visto che rimangono più secchi ( contengono più proteine) e quindi adatti per realizzare qualcosa di CROCCANTE!

X la base:

  • 2 banane mature
  • 160 gr di fiocchi di avena
  • 60 ml di latte di mandorle
  • 15 gr olio di cocco Foodspring

X la marmellata:

  • 200 gr di fragole congelate
  • 20 gr di semi di chia Foodspring
  • 10 gr di zucchero di cocco
  • Acqua q.b

X il Crumble:

  • 15 gr di olio di cocco
  • 30 gr fiocchi di soia Foodspring

  1. Iniziate dalla base, schiacciando con la forchetta le banane
  2. In un frullatore aggiungete gli altri ingredienti della base e frullate
  3. Rivestite un teglia con carta da forno e stendete l’impasto
  4. Mettete nel forno già caldo a 180°C x 5 minuti.
  5. Nel frattempo preparare la marmellata: in una casseruola unite tutti gli ingredienti versando 1po di acqua (100 ml circa) e poi frullate col minipimer e fate restringere un Po.
  6. Versate poi sopra alla base
  7. Fate il crumble fondendo l’olio e impastandolo con le mani e spolverate sopra.
  8. Cuocete x altri 20 minuti e poi fate raffreddare completamente

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