BROWNIES di PATATE DOLCI AL TRIPLO CIOCCOLATO,PALEO AND VEGAN

BROWNIES di PATATE DOLCI AL TRIPLO CIOCCOLATO,PALEO AND  VEGAN

Questi brownies al triplo cioccolato senza farina, senza lattosio e senza frutta secca sono entrati nella top 10 dei dolci piu buoni che io abbia mai fatto!

Cioccolato fuso, cacao in polvere e scaglie di cioccolato fondente li rendono incredibilmente fudgey e ricchi di sapore . Senza glutine, senza cereali, senza latticini, Paleo&vegan,insomma adatti a tutti!!!

si lo so, sono una specie di diavolo attentatore, ma cosa posso farci se sono cosi innamorata dei dolci?? E sopratutto del cioccolato! Per ripartire alla grande questa settimana ho deciso di coccolarmi cosi, con loro. E’ stato un weekend un po’ turbolento, non so se avete visto su instagram e quindi per spazzare via i pezzi di ricordo piu’ bui ho deciso di mettermi ai fornelli e di creare qualcosa di davvero APPAGANTE. Per me il cibo assieme alla sala pesi, sono la miglior cura !

Ora, dopo aver assaggiato uno di questi brownies,non diresti mai che sono fatti senza farina e di patate dolci, perche sono cosi cioccolatosi che il sapore non si sente!!

Proprio come la CUSTARD CAKE che avevo fatto tempo fa, ai lamponi… qualcosa di magico ! Una libidine !!!! vi lascio qui il link se volete dare un’occhiata 🙂

  • 60 gr cioccolato fondente 99% a pezzi
  • 50 gr di burro di mandorle morbido 4+ nutririon
  • 200 gr di purè di patate dolci
  • 50 gr di zucchero di cocco biologico
  • 1 uovo più 1 tuorlo d’uovo ( x l’uovo vegano:Una miscela di semi di lino: amalgamare 1 cucchiaio di semi di lino macinati finemente (polverizzati) con 3 cucchiai d’acqua)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 20 gr di cacao amaro in polvere
  • 20 gr di farina di cocco biologico
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale marino
  • 50 gr di scaglie di cioccolato fondente

  1. Preriscalda il forno a 180 gradi e fodere una teglia da quadrata con carta da forno
    In una casseruola media a fuoco basso, fondere insieme il cioccolato non zuccherato e il burro di mandorle, mescolando fino a che non diventa liscio, poi togliere dal fuoco.
    Incorporare la purea di patate dolci, lo zucchero di cocco e la vaniglia e mescolare bene.
  2. Sbattere l’uovo e il tuorlo fino a ottenere un composto cremoso.
    In una piccola ciotola separata, unire la polvere di cacao , la farina di cocco, il bicarbonato e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi e poi unirli agli ingredienti umidi (ancora nella casseruola) fino a quando non sono ben mescolati
    Infine, mescolare le scaglie di cioccolato fondente. Trasferire la pastella nella teglia preparata prima e distribuire uniformemente.
  3. Aggiungete delle fettine di fragole sopra
    Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti,
  4. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nella padella (2 ore) prima di tagliare

👉fate raffreddare se no si rovina!!!

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