CANNOLI SICILIANI AL FORNO SENZA ZUCCHERO

CANNOLI SICILIANI AL FORNO SENZA ZUCCHERO

I CANNOLI SICILIANI AL FORNO senzaz ucchero sono una perfetta rivisitazione in chiave fit&healthy degli originali.

Tipici della tradizione sicula, associati al Carnevale, nelle vetrine delle pasticcerie sono pero’ presenti tutto l’anno.  Se siete amanti come me delle cose dolci non potete non provare questa versione super sana dei CANNOLI SICILIANI AL FORNO SENZA ZUCCHERO !

 

cannoli siciliani al forno senza zucchero

Faccio un salto nel tempo, a quando ero piccola e mi divertivo con la nonna a sporcarmi le mani di farina e zucchero. Lei che ogni domenica mi faceva imparare qualcosa di nuovo, prima i dolci e poi i salati. Infine la tanto e temuta pasta sfoglia per far la pasta ! Un giro d’italia completo ormai e cosi sono volata qua, oggi, in #sicilia !  Qualcuno di voi non ama i cannoli siciliani? Non so voi ma io ad ogni fiera in città, quando trovo uno stand siculo uno me lo prendo, a prescindere dal fatto che siano fritti e abbiano lo strutto! Chi l’avrebbe mai detto che ad oggi mi sarei ritrovata qui a proporti la mia versione senza zucchero e sicuramente piu’ sana dei cannoli siciliani al forno senza zucchero ?

 

Ore 05.00, il jet leg ancora addosso, mi ha fatto svegliare con quella voglia pazzesca di mettermi ai fornelli e preparare qualcosa di buono e differente. Mi sono preparata la mia solita tazza di caffe’ macchiato soia e la tisana, ho risposto un po’ ai vostri direct su Instagram e poi via, a preparare la mia colazione per il giorno dopo 🙂

Amo questa stagione per il silenzio che c’è di prima mattina, nel buio ( ancora non siamo passati all’ora legale) , con i miei 3 mici che mi gironzolano sotto i piedi e mi vengono a dare il buongiorno.  E cosi, nella sua semplicità, ho deciso di far questi CANNOLI SICILIANI AL FORNO #senzazucchero, come una sorta di evasione dalla realtà, una vera e propria toccata e fuga in Sicilia!

cannoli siciliani al forno senza zucchero

Per realizzarli ho utilizzato ingredienti semplici e #naturali, reperibili da tutti quanti voi nei supermercati ! E poi con loro, uno dei miei ultimi acquisti online , le CANNUCCE che potete acquistare direttamente da questo link.

se volete potete anche sbirciare una delle mie ultime ricette, la Mug Cake Proteica pronta in 5 minuti!
cannoli siciliani al forno senza zucchero

 

 

 

CANNOLI SICILIANI AL FORNO

24 ottobre 2018
: 3
: 2

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Ingredients
  • 75 gr farina integrale di grano
  • 1/2 cucchiaino cacao amaro
  • 1/2 cucchiaino di caffe solubile
  • 10 gr di miele millefiori
  • 10 gr di olio di semi di girasole
  • 1 albume ( circa 37/40 gr)
  • cannella q.b.
  • delle cannucce, lunghe 13 cm per 2 cm di diametro, in alluminio o canna
  • X IL RIPIENO:
  • 100 gr di ricotta vaccina
  • 50 gr di yogurt greco
  • 10 gr di farina di cocco
  • stevia (q.b.) facoltativa
Directions
  • Step 1 Disponete la farina a fontana e unitevi tutti gli ingredienti.
  • Step 2 Impastate fino ad ottenere un composto piuttosto consistente e lasciate riposare per un’ora avvolto in una pellicola in frigo.
  • Step 3 Stendete la pasta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile
  • Step 4 a questo punto con una tazza da colazione ricavate dei dischi di pasta. Spennellate con un po’ d’olio di semi i dischi e avvolgeteli intorno alle cannucce sigillando il punto di congiunzione con l’albume d’uovo.
  • Step 5 Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
  • Step 6 togliete i dischi delicatamente dalle cannucce e fateli raffreddare completamente.
  • Step 7 Nel frattempo preparate il ripieno mescolando gli ingredienti e mettendo a riposare.
  • Step 8 Una volta che è tutto pronto, riempite una sacca da pasticceria con la crema di ricotta, riempite i cannoli e spolverateli di granella di pistacchi e cacao nibs.

 


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