Cheesecake al cioccolato bianco e datteri

Cheesecake al cioccolato  bianco e datteri

Niente è infinito. Tanto meno il tempo. Passano i minuti , scorrono le ore e finiscono le giornate in un battibaleno.


Spesso mi avere chiesto ” Come faccio a far tutto?”. Lo faccio. E basta. Non ce un minuto sa quando mi alzo al mattino in cui stia senza far niente. E questo è vivere. Riempire i minuti , vivere di emozioni ,prendere le cose di petto, correre per far tutto. E arrivare alla sera nel letto e sentirsi viva.

E cosi nasce questa Cheesecake, tra una spadellata e l’altra. Ad ogni boccone sembrava di assaporare qualcosa di così godurioso da non sembrare fit,senza zucchero, senza glutine ne lattosio!!!


X una cheesecake

  • 3 datteri freschi
  • 30 gr di fiocchi di avena baby
  • Aroma alla vaniglia
  • 100 gr di albume
  • 50 gr di acqua di cocco
  • 15 gr di crema proteica al cioccolato bianco Women’s Best
  • 15 gr di burro di arachidi
  • Mirtilli


In una ciotola mettete i fiocchi di avena assieme all’aroma  di vaniglia e 100 ml di acqua e scaldate al forno a microonde per 1minuto e 20 sec. Pulite i datteri e poi tagliateli a pezzetti. Schoacciateli poi dentro al porridge con l’aiuto di una forchetta. 

Prendete un coppapasta e su un piattino create la base del vostro dolcetto. In una casseruola mettete l’albume,  l’acqua di cocco e 50 gr di acqua e iniziate a cuocere girando sempre con una frusta a mano. Dopo qualche minuto prendete la crema proteica e sciogliere la all’interno,  continuando a mescolare. Quando arriva a bollore, spegnete. 

Valutate voi se è  il caso di passare la crema al minipimer se no mettetela già dentro al coppapasta e rispondere in frigo x 1 ora. In un bicchierino mettete il burro di Arachidi assieme a un goccio di acqua allentatelo un Po. Poi spalamatelo sopra lo strato di crema. Lasciate riposare tutta la notte e….buona colazione 😍😍


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