Cheesecake al forno alla vaniglia 

Cheesecake al forno alla vaniglia 

Era da un Po che non la facevo e chi mi segue da sempre sa quanto io sia innamorata delle cheesecake… ai miei esordi era solo di quelle il mio blog ahahahaha….. già prima di diventare una fitchef il mio Must I Have era la cheesecake in frigo oltre a verdura e pollo…

… ora posso dire che non potrei più far a meno di molti più cibo, in quanto mangio il doppio e più vario quindi non posso far altro che ampliare la scelta. Nel mio frigo, dispensa che sia, non potranno mai mancare : pollo, verdure, fiocchi di avena, albume, yogurt, riso e burro di mandorle e arachidi.  Ecco, così potrei vivere anche sul cucuzzolo della montagna!

Ma ora torniamo a noi, che il tempo stringe  e so già che voi siete qui solo per scoprire la ricettina… tanto per cominciare ho deciso di far la base quasi come un PANCAKE e poi la crema con yogurt e albume ( e qui ringrazio Cecilia che almeno 6 mesi fa mi illumino’).

  • 60 gr di farina di avena al cioccolato bianco 4+nutrition
  • 15 gr di farina di cocco
  • 15 gr di cacao amaro in polvere ( io uso quello della Perugina)
  • 1 uovo medio (41gr)
  • 4 gr di lievito istantaneo x dolci
  • 100 ml di acqua di cocco
  • 30 gr di albume

X la crema

  • 160 gr di yogurt greco 0%
  • 50 gr di albume
  • 15 gr di proteine ve gusto vaniglia 4+ nutrition
  • Aroma di vaniglia Women’s Best

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  1.  Iniziate dalla base mettete in una ciotola  tutti gli ingredienti tenendo da parte un Po di acqua di cocco e regolatevi dopo aver sbattuto per bene il composto..cio che dovrete ottenere sarà un impasto omogeneo non troppo liquido.
  2. Prendete una tortiera a cerchio apribile da 10 cm e rivestitelo con carta da forno. Infornate la base a 180 C x 10 min circa ( deve iniziare a inserirsi sopra
  3.  Per la crema semplicemente sbattete  assieme gli infredienti  e poi veersateli sulla base. Cuocete x 10 minuti.
  4. Prendete ora le more e distribuirle sulla crema inserendole  un Po dentro. Proseguite la cotura  x altri 10 minuti.
  5. Fate raffreddare e poi mettete in frigo per almeno 3/4ore

X una porzione (1/2 cheesecake) …

altre cheesecake…

video 1)

video 2)  😍😍


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