CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI

CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON  CAROTE E NOCI

Una CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI realizzata cosi, in una fredda giornata di Gennaio.

Una semplice base in cui alla dolcezza delle carote si mischia la croccante delle noci e una crema alla vaniglia proteica, realizzata con pochissimi ingredienti: ecco la CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI che fa per te!

CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI

Quando non so cosa fare, cucino.  Il che per alcuni puo ‘ sembrare strano visto che sto 10 ore al giorno a contatto col cibo. Ma appena ho un attimo di tempo mi piace mettermi ai fornelli per la mia famiglia.

GIOVEDI’. Ore 15.30. I pacchi di questa settimana sono finiti e io mi ritrovo un po’ di tempo libero. Fuori piove, fra poco apro il negozio e quindi niente passeggiata. Prendo il caffe’ rigorosamente macchiato con latte di mandorla e poi decido di aprire il frigo. 2 carote sono l’, a guardarmi, come si volessero far prendere. Poi mi viene in mente che quel giovedì mattina il corriere mi aveva portato un pacco speciale, quello contente le noci di Life Frutta, col fini di aiutare a diffondere il progetto della Fondazione Veronesi per la ricerca contro il cancro. Bene, ne usero’ un paio nella mia CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCISe acquisti un pacchetto delle loro noci € 0,50 cent verranno devoluti alla Fondazione Veronesi per la ricerca!

CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI

CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI.

Ormai lo sapete che sono amante delle cheesecake ma questa volta me ne sono davvero follemente innamorata : i clienti hanno apprezzato un sacco e io non posso che esserne più felice. Mi sono detta che non potrà mai mancare in FIT BAKERY una bella fetta in frigorifero! Per realizzare questa cheesecake ho utilizzato:

Bene, credo proprio che , dopo averti fatto venir l’acquolina in bocca, sia ora di passare ai fornelli ! Prima pero’ , dai un’occhiata a tutte le altre #cheesecake e provale tutte !

CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI

ah, quasi dimenticavo ! Per realizzare la cialda potete seguire la ricetta della glassa senza zucchero che trovate qui, stenderla su un foglio di carta da forno dentro ad uno stampo di piccole dimensioni / contenitore per alimenti e appoggiarci sopra qualche bacca disidrata e metter in frigo 🙂

CHEESECAKE SENZA ZUCCHERO CON CAROTE E NOCI

4 Febbraio 2019
: 4 persone
: 2

By:

Ingredients
  • 12 fette biscottate
  • 2 carote
  • 20 gr di noci
  • 20 gr di olio di cocco
  • 100 gr di latte di mandorla
  • 2 gr di agar agar
  • 20 gr proteine Whey alla vaniglia
  • 150 gr yogurt greco
  • 10 gr farina di cocco
Directions
  • Step 1 Iniziamo pelando le carote e a tagliarle a rondelle.
  • Step 2 In un mixer frullate le fette biscottate , poi anche le noci, ed infine le carote . ( Vi consiglio di frullare ogni ingrediente separatamente) .
  • Step 3 Unite poi tutti gli ingredienti , versando a filo l’olio di cocco.
  • Step 4 Prendete uno stampo da 18/20 cm e rivestitelo con carta da forno. Versate poi la vostra base e pigiate bene.
  • Step 5 In una casserruola scaldate il latte assieme all’agar agar: una volta che avrà raggiunto il bollore spegnere subito. Nel mixer lavato, unire lo yogurt greco, le proteine, l’agar agar col latte e la farina di cocco e mescolare.
  • Step 6 Versate velocemente la crema sulla vostra base e livellate.
  • Step 7 Mettete in frigo per almeno 3 ore e poi decorate a piacimento

 


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