CHEESECAKE VEGAN ALLA MENTA, CIOCCOLATO E BASILICO

CHEESECAKE VEGAN ALLA MENTA, CIOCCOLATO E BASILICO

Di ricette di Cheesecake vegan alla menta, cioccolato e basilico ce ne sono tante, ma oggi ho deciso di lasciarvi questa, che vi conquisterà al primo morso!

La Cheesecake Vegan alla menta, cioccolato e basilico  si prepara con pochi ingredienti, tutti naturali e che non richiedono aromi o zuccheri aggiunti, e non va nemmeno cotta! Piu’ semplice di cosi!

cheesecake vegan alla menta

La base è realizzata da mandorle tritate e datteri, due ingredineti proteici con zuccheri naturali e acidi grassi insaturi, che forniscono una buona quantità di fibre e di vitamine.

La farcia invece, è una mousse realizzata da avocado, anacardi, cioccolato e basilico. Basilico?? si, proprio lui, che ancora è li’ , bello bello nel mio giardino. Perchè non puo’ durare tutto un anno??  Se non siete amanti dell’avocado, fidatevi di me, quando vi dico che non si sente per nulla, ma serve solo per far si che la mousse diventi spumosa, grazie ai suoi grassi. Questa faracia poi la potete utilizzare anche per realizzare la chesecake vegan alla menta oppure una cheesecake al cioccolato raw e vegan.

cheesecake vegan alla menta

Risulterà molto digeribile, dal gusto avvolgente e goloso, inoltre è perfetta per gli intolleranti al lattosio, uova e vegani. Visto che è preparata con pochi carboidrati, può esser utilizzata anche da chi segue regimi alimentari proteici e ketogenici/ paleo.  Se volete poi un dolce facile che non richieda troppe doti culinarie ma che possano apprezzare tutti, con questo potete andare sul sicuro !

cheesecake vegan alla menta

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CHEESECAKE VEGAN ALLA MENTA, CIOCCOLAOT E BASILICO

17 Settembre 2018
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Ingredients
  • 25 gr fiocchi di avena
  • 15 gr mandorle
  • 5 gr olio di cocco
  • 5 gr cacao amaro
  • 3 datteri
  • acqua q.b.
  • X LA MOUSSE
  • 50 gr avocado
  • 30 gr anacardi ammollati 2 ore
  • 10 gr sciroppo d'acero
  • 5 gr olio di cocco
  • 5 foglie di basilico bio
  • 15 gr cioccolato al 99%
Directions
  • Step 1 innanzitutto metti in ammollo gli anacardi.
  • Step 2 in un mixer frulla gli ingredienti per la base regolandoti con l’acqua(se necessaria)
  • Step 3 prendi poi un coppapasta da 12 cm e pigia dentro la base.
  • Step 4 Pulisci il mixer e frulla tutti gli ingredienti per la mousse ( se volete potete aggiungere dell’aroma alla vaniglia , io no) .
  • Step 5 versa la crema all’interno del coppapasta sopra la base.
  • Step 6 Metti in frigo 1 ora.
  • Step 7 se vuoi crea la crema di cacao con 10 gr di cacao amaro in polvere e 20 gr acqua , e versala sopra, poi fai riposare un’altra ora in questo caso.
  • Step 8 gustala fino all’ultima cucchiaiata!

 


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