CIAMBELLINE CIOCCO-COCCO senza burro e senza zucchero

CIAMBELLINE CIOCCO-COCCO senza burro e senza zucchero

“A volte è solo uscendo di scena che si può capire quale ruolo si è svolto.”

Buongiorno con queste Ciambelline al cioccolato e cocco, senza zucchero e senza glutine perfette per iniziare la giornata con la giusta energia ! La combo cioccolato-cocco è una delle mie preferite con il suo mix dolce e amaro vi scalda davvero il cuore! Non trovate??

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MUSICAL. TEATRO. EMOZIONI. Questo weekend sono stata a Gorizia assieme alla compagnia teatrale OGM e abbiamo partecipato al festival nazionale del Teatro. Un’esperienza unica. Fantastica che mi ha segnato per sempre. Fare teatro non è semplice, anzi, è faticoso perche’ se cosi non fosse vuol dire che non ti sei immedesimato. Lo faccio da tanti anni, da quando avevo la tenera età dei 16, e crescendo ho capito che è un mondo bellissimo. Ogni anno, per via dei tanti impegni dico ” questo è l’ultimo musical che faccio”, ma non posso farne a meno. Le sere delle prove arrivo stanca, affaticata dalla giornata trascorsa ma poi si va in scena e tutto passa.

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Calarsi nei panni di qualcun altro, vivere i suoi stati d’animo, pensieri, emozioni non è semplice e non sempre si riesce alla perfezione, anzi, sono più le prove in cui rimani coi piedi sulla terra che quelle in cui diventi qualcun altro. Ma per me fare teatro è una terapia. Tre ore in cui stacco la spina dalla realtà, uno dei miei tanti modi di evasione. Qual’è il vostro?? Un’altro modo di evasione sono le colazioni. Chi mi segue già lo sa: alzarmi prima della sveglia, bermi una bella tisana calda e gustarmi la colazione nel silenzio di casa… MAGIA PURA!

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Un po di tempo fa avevo già fatto delle Ciambelline al cocco e nocciole ( qui trovate la ricetta) che mi avevano lasciato impresso un ricordo dolce e gustoso, super sane, delicate e tanto semplici da fare. In questo periodo sono molto CIOCCOLATOSA e cosi le ho rifatte cambiando un po’ gli ingredienti ottenendo qualcosa di davvero appagante. Le ho realizzate con la farina di avena della 4+ NUTRITION gusto CHOCOTELLA, una delle mie preferite. E ormai sapete il mio amore sconsiderato per le loro farine, per cui ve le straconsiglio : acquistatele sul loro sito con il codice sconto 20% FITCLOD!

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** le dosi degli ingredienti possono variare in base alle vostre necessità nutrizionali

ingredienti:

  • 30 gr fiocchi di avena
  • 20 gr di farina di avena 4+ nutrition chocotella
  • 10 gr cacao
  • 75 gr albume
  • 30 gr di yogurt di soia al cocco
  • 10 gr di cocco rape’
  • 3 gr di bicarbonato
  • 15 gr di aceto di mele
  • 5 gr di olio di cocco fuso
  • 1 puntina di xantan gum ( facoltativa)
  1. in una ciotola unite i fiocchi di avena assieme alla farina, al cacao e al cocco rape ( e allo xantan gum)
  2. a parte mescolate l’olio di cocco assieme all’albume e allo yogurt di soia
  3. unite poi alle farine e mescolate
  4. aggiungete poi il bicarbonato e l’aceto di mele e fate reagire per qualche secondo e rimescolate ancora
  5. versate il composto negli stampini in silicone e poi infornate a 180 °C x 20 minuti.
  6. fate raffreddare completamente
  7. fondete poi del cioccolato lindt 85% ( circa 30 gr ) assieme a 10 gr di olio di cocco e un goccio di acqua
  8. con un cucchiaino stendete la crema di cioccolato e della granella di noci tritate
  9. fate raffreddare in frigorifero e poi gustate

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