COUS COUS PIZZA MARGHERITA

COUS COUS PIZZA MARGHERITA

…capita. Succede a tutti di non aver voglia di fare qualcosa no? siamo umani e non siam o delle macchinette che vanno a comando . Ci sono i giorni in cui si ha piu energia e altri meno. Ieri sera NON ne avevo. Ero stanca, appensantita e non avevo la minima voglia di star li a cucinare. Apro il frigo e vedo del cous cous avanzato dal pranzo…dentro di me penso ” Se gli dico di finirlo me lo lascia li, visto che sono due pasti che lo mangia…” e poi c’era una mozzarella aperta. Da li l’idea della pizza.

Il cous cous è un piatto tipico del nord africa , di facile cottura e utilizzo, in quanto molto versatile. L’originario è di semola di grano duro, in granelli, cotti al vapore e ricchi di carboidrati e amido. Solitamente viene usato come piatto unico , sia di carne sia di pesce, servito caldo o freddo.

per una pizza :
– 180 /200 gr di cous cous gia cotto ( io di mais)  ( il mio pesava 230 perche conteneva anche un po di zucchine e carote)
– 1 uovo
– 30 gr di quark/ formaggio spalmabile
– 1 cucchiaio di olio
– salsa di pomodoro & mozzarella

in una ciotola , sbattete l’uovo e poi unite il quark e il cous cous .
Scaldate il forno e mettete un foglio di carta forno sulla placca: stendete li sopra direttamente la vostra pizza con le mani , dandole la forma tipica rotonda.
cuocete per 10 minuti a 230 c poi mettete un po di salsa di pomodoro e mozzarella e proseguite per 5 minuti a 180. Filo d’olio a crudo + origiano e fate raffreddare un pochino

buon appetito 🙂


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