CROCCHETTE DI PESCE CON COUS COUS SENZA GLUTINE

CROCCHETTE DI PESCE CON COUS COUS SENZA GLUTINE

E’ proprio vero, una tira l’altra! Queste CROCCHETTE DI PESCE sono super facili ed estive, cosa volere di più??? Senza glutine, non fritte, e super sane!

Con queste crocchette di pesce si può avere un pasto veloce e utile a riciclare del pesce avanzato! Quindi oltre che ad essere un’ottima ricetta riciclo, la si può preparare la sera prima e averla già a disposizione l’indomani!

crocchette di pesce senza glutine

Io non sono un’amante del pesce ( crostacei e tonno a parte) ma m’impegno a mangiarlo almeno una volta a settimana! Ma capisco tutte quelle persone ( piccini compresi) che fanno peggio di me… e quindi , visto che avevo degli avanzi ho pensato bene di non congelare il pesce ma di frullarlo 🙂

Realizzare delle CROCCHETTE DI PESCE è un modo furbo per poterlo apprezzare : un cuore tenero ricoperto da una crosticina croccante tale da rendere questi bocconcini deliziosi!  Questa versione l’ho realizzata al forno proprio per non appesantire la digestione con questo caldo, e quindi anche un ottimo pasto unico e super light.  Ho deciso di dare la giusta croccantezza grazie ai FIOCCHI DI SOIA della @foodspring.it che potete acquistare con lo sconto del 15% usando il codice FITCLODFSG da questo link.

crocchette di pesce senza glutine

Questi fiocchi sono vegani, provengono da un agricoltura controllata e biologica, non hanno aromi e inoltre sono ricchi di proteine derivanti la soia e poveri di carboidrati!! Perfetti per lo sviluppo o per il mantenimento della vostra massa muscolare 🙂

Ho pensato di realizzarle con il cous cous perchè non avevo del pan grattato in casa e devo dire che il risultato è stato davvero favoloso ! provate e sono sicura che non ve ne pentrete… magari accompagnateli con dei POMODORI GRATINATI cosi da riempire il forno 🙂

se le rifai non scordarti di taggarmi su instagram @fit_healthy_clod

CROCCHETTE DI PESCE SENZA GLUTINE

3 Ago 2018
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By:

Ingredients
  • 40 gr di cous cous senza glutine ( io ho usato quello di mais)
  • 100 gr di pesce cotto ( platessa, merluzzo, baccalà..)
  • erbette secche
  • 1 uovo
  • 20 gr di protein flakes
Directions
  • Step 1 cuocete il cous cous come indicato sulla confezione. Poi in un mixer frullate tutti assieme gli ingredienti ad eccezione dei protein flakes. Una volta ottenuto una purea omogenea aggiungete a mano e rimescolate i protein flakes. Bagnatevi le mani e create delle sfere ( a me ne sono venute 5 belle grosse) e poi infornate a 180 °C statico x 30 minuti. Servite accmpagnate da un bel piatto di verdure di stagione 🙂

 

 


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