CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI

CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI

Se pensate alla consistenza del budino ecco che loro ce l’hanno : questi CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI  sono cosi, morbidi, profumati al cacao e davvero leggeri. Ho sempre amato la consistenza della mousse, quando il cucchiaino affonda delicatamente e poi finisce direttamente in bocca, senza nemmeno dover usare il coltello!

i CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI  sono facili, leggeri e proteici, perfetti per colazione o per merenda , sia per grandi sia per piccini! Apportano pochissime calorie e non contengono zucchero, quindi adatti anche a chi segue un regimo ipocalorico o soffre di diabete.

 CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI

Queste giornate che si allungano,  le prime maniche corte e la voglia di estate che mi assale ! Amo questa stagione, mi carica da morire e la voglia di qualcosa di fresco è sempre maggiore.  Molti di voi sono gia’ all’opera per vincere la prova costume, io semplicemente mi diverto invece a variare le mie colazioni ! E nei giorni in cui non mi alleno preferisco tenere i carboidrati un po’ piu bassi… ma non rinuncio di sicuro al gusto e alla dolcezza !!

Infatti questi CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI  sono sazianti e golosi, in completo stile #fitbakery e credetemi #teamcoccobelle sono da fare !

 CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI
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Tutto cio’ che vi occorre  lo potete trovare molto facilmente: partiamo dallo stampo , che potrete acquistare qui.   Con lo stesso stampo potete poi realizzare anche gli SFORMOTTI alla carota e mandorle, una specie di “Camille” ma leggere e mooooooooolto salutari!

Per realizzare la base ho utilizzato il preparato per PORRIDGE della @foodspring al cioccolato : fiocchi di avena e proteine del siero del latte perfettamente bilanciate per ottenere un dolce naturalmente aromatizzato che vi stupirà. E sapete quanto io sia golosa ! Se lo volete acquistar potete utilizzare lo sconto del 15% col codice FITCLODFSG.

Invece per realizzare la cupola ho utilizzato dell‘albume, del cacao amaro e l’agar agar, indispensabile in cucina !  Ditemi la verita’, non le trovate geniali ?

 CUPOLOTTI DI ALBUMI PROTEICI

ora non vi resta che procurarvi gli ingredienti e mettervi ai fornelli!  Ricordatevi : è sempre l’ora della colazione !

CUPOLOTTI DI ALBUME PROTEICI

28 Marzo 2019
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Ingredients
  • 40 gr di preparato per porridge
  • 120 gr di latte di mandorla
  • 10 gr di cacao amaro
  • 150 gr di albume
  • 5 gr di cacao amaro
  • 3 gr di agar agar
  • 100 gr di latte di mandorla
Directions
  • Step 1 iniziamo a preparare la base mescolando il preparato per porridge assieme al latte e al cacao, frullando tutto.
  • Step 2 Prendete poi una padella di diametro 16 cm e versate il composto
  • Step 3 cuocere con coperchio sul fuoco minimo e poi incidere con un coppapasta da 4 cm o uno stampino da biscotti .
  • Step 4 preparate ora la crema, cuocendo in una casseruola l’albume, il latte, il cacao e l’agar agar, mescolando continuamente
  • Step 5 una volta che si è rassodato frullare e versare nello stampino.
  • Step 6 appoggiate poi sopra i 5 dischetti incisi e metter in frigo per 3 ore.


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