FAKE GOCCIOLE EXTRA DARK by @sweetbitesofhappiness

FAKE GOCCIOLE EXTRA DARK by @sweetbitesofhappiness
Latte e biscotti! 🙂 Chi di noi da bambino non ha mai fatto colazione con questa combo inimitabile? Un MUST dell’infanzia sicuramente , e perché no, anche di tutte le altre fasce d’età.
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Che si tratti di bambini, adulti o anziani, i biscotti pucciati nel latte – ma anche accompagnati al the’, allo yogurt oppure gustati da soli nella loro semplicità – metteranno sempre tutti d’accordo.
Ed è proprio ispirandomi ai biscotti preferiti della mia infanzia, le gocciole extra-dark, e spinta dal mio amore per il cioccolato, che è nata questa ricetta semplice, pratica e veloce!
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Per realizzare 6 biscotti grandezza medio/grande vi occorrerà:
•100 gr di farina  di avena gusto nutchoc
•25 gr di fecola di patate
•70 gr latte ps (in alternativa potete usare latte vegetale)
•15gr di olio evo
•2 gr di lievito
•40 gr di cioccolato fondente 80%.
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Procedimento:
• Unite assieme la alla farina d’avena e la fecola di patate.
• Aggiungete a filo e gradualmente il latte, mescolando nel frattempo così da evitare la formazione di grumi.
• Aggiungete a filo l’olio.
• Aggiungete il lievito.
• Spezzettare il cioccolato grossolanamente ed aggiungetene  i 3/4 al composto.
• Ora che la pasta è pronta, formate 6 palline, adagiatele su una teglia ricoperta con della carta forno, e schiacciatele con il palmo della mano. (NON schiacciateli troppo!.. non devono essere troppo fini!)
• “Incastrate” i restanti pezzi di cioccolato sulla superficie dei biscotti.
• Infornateli a 180 gradi per 15 minuti circa.
• Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e -se riuscite- lasciateli raffreddare qualche minuto prima di mangiarli, altrimenti gustateli belli caldi tanto da bruciarvi la lingua e non ve ne pentirete ( come resistere a tutto quel cioccolato che si scioglie..🤤) .
NB:
• Il tempo  di cottura può variare a seconda del tipo di forno, per cui consiglio di controllarli. Toglieteli quando vi sembrano croccanti all’esterno,non devono ovviamente bruciarsi.
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Potete trovare la ricetta anche sul mio instagram: @sweetbitesofhappiness.


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