French toast with  banana balinesian cream

French toast with  banana balinesian cream

Quando viaggi, impari.
Non c’ è  niente di piu bello  mentre si viagia di apprendere usanze e tradizioni dei Paesi che si visitano. Ogni cultura e società ha qualcosa che la caratterizza e che ti lascia senza fiato.

E cosi una delle cose che ho catturato dentro la mia mente di Bali [ agosto 2016 ] sono i sapori e le tradizioni culinarie. Voi che mi seguire ormai ben sapete che amo la cucina orientale e non trovo niente di piu buono al mondo dopo la nostra.
E cosi questa mattina, dopo aver sgranchito le gambe con una bella corsetta e aver staccato la spina , ho voluto ripercorrere  una notte in bianco passata sul vulcano di Bali aspettando l’alba . Li ci hanno servito questi french toast caldi e i sapori che si sono sprigionati dentro la mia bocca ancora me li ricordo. Cosi chiesi la ricetta alla mia guida e ora ve la lascio ..

  • 4 fette di pan bauletto integrale
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte di riso
  • 1/4 di cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di zenzero
  • 1/4 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaio  di sciroppo di riso
  • 1/2 cucchiaio di cocco rape
  • 30 gr di cioccolato amaro
  • 1/2 banana  

Tagliate a triangoli le fette di pan bauletto ( eliminando la crosta )

In una ciotola  sbattete l uovo e aggiungete  poi il latte di riso. Scaldate una padella e ungetela con dell’olio di cocco. Passate entrambi i lati dei triangoli nella pastella e cuocete 1 minuto per lato in padella. Mettete da parte

Prendete la banana e tagliatela grossolanamente. Tritate il cioccolato..nella stessa padella  in cui avete cotto i frenche toast mettere la banana, il cioccolato e le spezie, compreso lo sciroppo di riso. Mescolate , facendo attenzione  che la cremina non si attacchi.

Servite i french toast accompagnati dalla cremina  🙂
Tempo di preparazione 10 minuti. Serve una persona.



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