GELATO FIT BIGUSTO E CONO HOMEMADE

GELATO FIT BIGUSTO E CONO HOMEMADE

WOW- LOL-.2017-06-15-06-05-40

Non so nemmeno io che esclamazione usare per questa creazione. Ho voluto azzardare e il risultato è stato piu’ che soddisfacente .

Mi chiedevo come posso migliorare il mio gelato fit? Ma se lo volessi mangiare in un benedetto cono , come posso fare?  E cosi, mani e mente hanno creato gelato e cono!!!!!

Abbandonate la ricetta precedente del gelato e provate questa con l’aggiunta di agar agar, con yogurt greco 0% o skyr [ quella precedente aveva lo yogurt greco 2% ma cmq restava cristallizzato troppo a lungo]

partiamo dal gelato gusto limone e bacio.

2017-06-15-06-08-24.jpgx il gusto al bacio:

  • 200 gr di skyr
  • 30 gr di latte vegetale
  • 1/2 cucchiaino di agar agar in polvere
  • 10 nocciole
  • 20 gr di proteine vegan blend myprotein gusto cioccolato ( oppure potete usare 10 gr di cacao amaro o altre proteine gusto cioccolato)

mescolate l’agar agar nel latte freddo e poi scaldatelo al microonde per un minuto. Rimescolate. Unitelo poi allo yogurt  e alle proteine e mescolate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. A mano tagliate le nocciole a metà e poi incorporatele. Mettete in un contenitore.

x il gusto al limone:

  • 200 gr di skyr
  • 30 gr di latte vegetale
  • 1/2 cucchiaino di agar agar in polvere
  • 1/2 limone spremuto biologico

mescolate l’agar agar nel latte freddo e poi scaldatelo al microonde per un minuto. Rimescolate. Unitelo poi allo yogurt  e al succo di limone e mescolate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico. A mano tagliate le nocciole a metà e poi incorporatele. Mettete in un contenitore.

fate rapprendere per 2 ore in freezer e poi mettete in frigo. Attenzione!!! non fatelo cristallizzare, per cui se potete giratelo ogni 30 minuti !

x il CONO GELATO: (dosi x un cono)

  • 30 gr di farina di riso
  • 15 gr di albume
  • 3 cucchiaini di olio di cocco liquido
  • un pizzico di sale
  • burro di mandorle 4+NUTRITION  (codice sconto fitclod)

in una ciotola impastate la farina, l’albume, l’olio di cocco e il sale fino a creare una sorta di pasta frolla. Fatela indurire 10 minuti in frigo. Prendete un foglio di alluminio e sopra un foglio di carta da forno ( ne basta un rettangolo anche nn troppo grande). Stendete l’impasto con il mattarello ( se vi si attacca, usate a libro la carta da forno ) formando un rettangolo e avvolgete la carta cosi:

2017-06-15-12-04-28.jpg

dopodiche infornate x 15 minuti a 170 C ( deve diventare dorato) . Fate raffreddare e sfilate delicatamente la carta da forno. Decorate con il burro di arachidi cercando di formare la “classica griglia dei coni” e poi mettete in freezer fino a che non si indurisce et………..voila 🙂

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