PANCAKE VEGAN senza glutine ALLE NOCCIOLE e FIOCCHI DI AVENA

PANCAKE VEGAN senza glutine ALLE NOCCIOLE e FIOCCHI DI AVENA

Chi di voi vuole volare alzi la mano !!!! Questa pancake fa volare proprio, leggero, umido, dolce,soffice.. Ad ogni morso era come assaporare la libertà, come VOLARE.

Mi piace pensare alla LIBERTÀ come a un viaggio. Trovo molto rilassante il semplice fatto di far scorrere senza freni inibitori i propri pensieri e sensazioni ,stando stesa al buio sul letto. Vi capita mai di andare a letto, stanchi dalla giornata trascorsa ,ma di non riuscire a dormire e sentire il bisogno di LIBERARE LA MENTE ??

A me ultimamente sta succedendo spesso , forse perché ho talmente tante cose a cui pensare che LEI ha bisogno del suo momento e se lo prende eccome.. e li mo sembra di volare. Il corpo entra in uno stato di PACE, non lo controllo più,si accascia morbido e sfinito sul letto,sulle lenzuola fredde a primo impatto e poi mi perdo fra i pensieri …

…ed è quello che mi è successo questo mattina con questo PANCAKE al gusto DI NOCCIOLE con fiocchi di avena gusto noccioloso della Bpr acquistati da All-supplements con il cod.sconto AS-FITCLOD -10%. 

In questo pancake c’è un nuovo ingrediente , l’olio di cocco , che ha reso tutto più magico e cosi fatato…provare per credere!

” Tutto ciò di cui hai bisogno è fede, fiducia e polvere di fata “

** i tempi di cottura variano leggermente in base alla quantità’ di farina, di liquido e dalla casseruola usata

ingredienti:

  • 50 gr di farina di avena gusto neutro
  • 20 gr di fiocchi bpr gusto noccioloso All supplement
  • 15 gr di farina di cocco
  • 5 gr di olio di cocco fuso
  • 100 gr di latte vegetale
  • 4 gr di bicarbonato
  • 20 gr di aceto di mele
  • 1 puntina di xantam gum di All Supplement ( aiuta a legare gli impasti con farine senza glutine creando “la colla” che gli manca data da ques’ultimo)
  • crema di nocciole
  • crema al cioccolato bianco
  • nocciole tritate

procedimento:

  1. in una ciotola unite la farina di avena , i fiocchi di avena e la farina di cocco e mescolate
  2. fondete poi l’olio di cocco e emulsionatelo in un bicchiere assieme al latte vegetale
  3. versate poi nelle farine e aggiungete la puntina di xantan gum , il bicarbonato e l’aceto di mele e mescolate fino a creare un composto ” da torta ” , quindi non liquido
  4. scaldate una casseruola da 12 cm e versateci dentro l’impasto. Coprite con coperchio e lasciate sigillato a cuocere nel fuoco da moca al minimo per almeno 23 minuti
  5. voltate e proseguite la cottura per altri 4 minuti.
  6. guarnite poi con il topping che preferite 🙂

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2 thoughts on “PANCAKE VEGAN senza glutine ALLE NOCCIOLE e FIOCCHI DI AVENA”

  • Per fondere il Cioccolato, intendi la crema di cioccolato o manca un ingrediente? È senza albumi questo pancake?
    Grazie come sempre brava e gentile!

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