PANCAKES SENZA GLUTINE CON CARAMELLO SALATO

PANCAKES SENZA GLUTINE CON CARAMELLO SALATO

Non smettete mai di esser CURIOSI. Senza la voglia di imparare, scoprire, studiare ci si ferma, come un orologio che ha le pile scariche. BUONGIORNO! Con questa TORRETTA di pancakes senza glutine e senza zuccheri con un ripieno di datteri che si sciolgono in bocca! RICARICHIAMO le batterie con gusto 🙂

Se siete qui spero che lo siate non solo per la ricetta ma anche per scoprire qualcosa in più’ di me. Dunque.. da dove cominciare..

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  1. da bambina ero bellissima , bionda, anzi biondissima tant’è che oggi mi sono rifatta i capelli tendenti al grigio = > decolorazione con cheratina, tinta grigia e poi 1 volta ogni 3 lavaggi ci do uno shampoo delle milk shake che raffredda.
  2. il mio primo bacio lo ricordo ancora come se fosse ieri: ero nella palestra delle medie e il mio moroso si avvicino’, mi appoggio’ le sue labbra sulle mie e mise la sua lingua. Un bacio umido, calmo, delicato …ma io??? zaaaac , gli morsai la lingua ahahahah!!!!
  3. La mia prima storia d’amore importante iniziò che io “ero quella del giovedi” [tralascio i dettagli] . Ma poi diventammo una cosa unica. Finì perché mi ammalai di anoressia e lo sfinivo. Ancora oggi lui è il mio piu grande rimpianto. 2018-01-18-14-50-43.jpg
  4. Quando ero anoressica, per non far vedere la mia perdita di peso, mettevo dei pesetti attorno alle caviglie sotto il pigiama. Prima mezzo chilo, poi un chilo, poi 1 bicchiere d’acqua (250 gr in piu) fino ad arrivare a un litro appena sveglia ( se ci penso mi viene male ) . quando ho traslocato e ho ritrovato i pesetti, ho pianto.
  5. ho fatto 5 anni di danza ( 4-9 anni), poi 12 anni di ginnastica ritmica, 1 anno di calcetto, e poi corsi in palestra. a 26 anni mi sono innamorata della ghisa
  6. odio il salmone: nella mia malattia facevo anche la dieta dukan e un giorno mi sono mangiata 2 confezioni di salmone affumicato. ormai sboccavo. bleh, che schifo, da allora non lo posso vedere.
  7. non so rimettere. Se prendo il virus intestinale sto talmente male che devo prendere le pastiglie per le nausee da gravidanza
  8. ho avuto un secondo ragazzo di 8 anni in piu, a cui tengo tantissimo tutt’ora e che vado benissimo. 2018-01-18-14-47-50
  9. Sono legata alle mie radici: non riesco a non sentire la mamma ogni giorno, non riesco a star lontano da casa per troppo tempo.
  10. sono cocciuta e testarda, impulsiva, permalosa e vendicativa.
  11. sono spendacciona e accumulo vestiti su vestiti, ma non riesco a buttare via nulla
  12. ho 6 tatutaggi: un C con farfalla, una L&C ( luca, mio fratello e Claudia), una tartaruga, un elefantino, 5 rondini e una scritta: Believe in yourself
  13. unghie rigorosamente sempre laccate
  14. ho dei brutti piedi
  15. odio il mc donald
  16. sono laureata in economia e commercio-laurea triennale
  17. fino al 31/12 prima di andare a letto mangiavo 2/3 capsule di 12 erbe x il transito intestinale –> non sopportavo di non andar in bagno al mattino. Fobia tolta.
  18. il mio film preferito è Il Gladiatore
  19. canto sempre in casa, storpiando le canzoni in inglese a modo mio
  20. ho avuto un incidente 3 anni fa , macchina distrutta, protusione alla 5 vertebra

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va be, detto ciò arriviamo alla ricettina di oggi!!!

Ingredienti:

  • 40 g di farina d’avena 4+ nutrition ( -20% con fitclod)
  • 20 g di farina di riso integrale Ecor
  • 80 ml d’albume
  • acqua frizzante qb,
  • 2 gr di bic
  • 10 gr di aceto di mele
  • 60 gr di datteri
  • Pizzico di sale rosa
  • 10 gr di olio di cocco Foodspring ( -20% con fitclodfsg)
  • praline raw—-> guarda qui per la ricetta
  • crema al cioccolato bianco MG Food (-20% con sconto20 + cod. raccomandazione mgfitclod)

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Procedimento:

  1. nel mixer unire i datteri, il pizzico di sale rosa e l’olio di cocco aggiungendo un goccino di acqua giusto per farli diventare una purea.
  2. create dei cerchi grandi quanto la formina che andrete poi ad utilizzare per i pancake e disponeteli direttamente su un foglio di carta forno appoggiato su un piatto —> congelatore per 1 oretta almeno
  3. Preparate poi i vostri pancakes unendo tutti i restanti ingredienti.
  4. scaldate un padellino e mettete uno strato di impasto all’interno della formina,, poi il disco di datteri e dell’altro impasto. coprite con coperchio e fate rapprendere in cima , poi voltate e terminate la cottura per un altro minutino.
  5. guarnite i vostri pancake con il burro che preferite e GODETE 🙂

ricoprite una teglia con della carta forno e andate a formare dei piccoli dischi di creama di zucca per poi mettere il tutto in congelatore. Lasciate riposare per qualche ora. Preparate l’impasto per i pancakes amalgamando tutti gli ingredienti in una ciotola. Fate scaldare una padella grande e, una volta che sarà ben calda, formate dei dischi d’impasto con l’aiuto di un mestolino. Estraete i dischi di crema di zucca dal congelatore e depositatene uno al centro di ogni pancake per poi coprire subito con dell’altro impasto. Lasciate cuocere finché la superficie dei pancakes non risulterà ricoperta di bollicine, dopodiché girateli e terminate la cottura. Serviteli con della passata di pomodoro e origano per gustare al meglio i sapori tipici della pizza😋!


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