PANCAKES TORTA DI BARBIETOLA

PANCAKES TORTA DI BARBIETOLA

…. perchè è sempre bello quando qualcuno riconosce ciò che hai fatto. Soprattutto se quel qualcuno è una persona che ammiri e che stimi. Mi reputo una persona VERA, che sa riconoscere i suoi pregi e difetti, che non vuole apparire ma solo donare; ho i miei momenti no, le mie manie, le mie titubanze; ho voglia di cucinare e non lo faccio di certo per aver più followers o altro; non mi sento nemmeno una INFLUENCER. Con le mie amiche ne stavamo parlando l’altro giorno…ma chi è un influencer che va tanto in voga come parola?

è una persona – utente che ha centinaia di migliaia di seguici sparsi su tutti i social network, il quale molto spesso ha un blog su quale scrive gli articoli che poi condivide. Ogni volta che “posta” qualcosa, riceve migliaia di visualizzazioni.  x maggiori info guardate qui _http://www.repubblica.it/tecnologia/social-network/2016/08/22/news/l_esercito_degli_influencer_come_nascono_e_perche_fanno_tendenza-146240663/

Chi mi segue da un po’ sa già che non utilizzo coloranti in cucina, ma polveri concentrate che acquisto dopo essermi documentata. Il coloro finale di questo pancakes si differenzia da quello di un pancake precedente perchè avevo finito la polvere di barbabietola di myprotein. Per cui ho utilizzato il purples fruits red blend ( è un po piu fucsia come polvere) , il succo della barbietola e la barbabietola gia cotta.

x un padellino da 14 cm

  • 60 gr di farina di riso
  • 10 gr di farina di cocco @baulevolante
  • 60 gr di barbabietola gia cota
  • 4 gr di lievito x dolci
  • 120 gr di albume
  • 50 gr di succo della barbietola ( spremete pure quelle gia cotte!)
  • 3 gr di purples fruits red blend
  • vaniglia aroma
  • cioccoalta fondente, granella di cacao & semi di canapa ( w la terra ! ) di myprotein

in una ciotola mettete le due farine, il lievito e la polvere. Frullate la barbabietola già cotta e unite al composto, aggiungendo anche l’aroma di vaniglia e l’albume. Incorporate gradualmente poi il succo di barbabietola, fino a che non diventa un composto ben amalgamato e morbido.

cuocete per circa 8/9 minuti con coperchio, rivoltate il pancake proseguendo la cottura per 2 minuti e fatelo raffreddare un poco .

buon appetito 🙂

x acquistare su myprotein , cliccate qui per ottenere il 25% di sconto 🙂
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