PANE DOLCE DI AVENA E CANNELLA SENZA GLUTINE

PANE DOLCE DI AVENA E CANNELLA SENZA GLUTINE

Un PANE DOLCE DI AVENA non l’avevo mai fatto , ma ormai sapete che sono entrata in fissa con il pane.

Si, il tanto e temuto pane che spesso le diete più famose lo precludo, ma che è un ottimo alleato per la dieta! E se noi lo facciamo in versione dolce?? Esatto , un vero e proprio PANE DOLCE DI AVENA, che tanto ricorda i famosi CINNAMON ROLLS americani !:

Ho fatto quella premessa sul pane perche’ spesso si associa il pane alla ciccia, detto in parole povere. Ma sapete che 100 gr di riso corrispondo a circa 140 gr di pane?? Ma che quest’ultimo abbia un effetto saziante maggiore?

Io credo sempre che la cosa giusta da fare sia proprio l’EQUILIBRIO !  e sopratutto non rinunciare a delle voglie per la paura di sbagliare …prima occorre informarsi !  Detto ciò ricordo ancora quando, circa un anno fa , io e la mia amica Giada ci eravamo addentrate nella ricetta dei CINNAMON ROLLS ma senza glutine… un vero epic fail, tant’è che non erano per niente instagrammabili. #facciamolefighe.

Ma visto che sono un’amante della cannella e dell’avena, ho deciso di realizzare questo pane a mo’ di CINNAMON ROLLS, croccante, morbido e profumatissimo. Ho deciso poi di accompagnarlo con dello yogurt greco per completare tutti i macronutrienti 🙂

** Per chi come me è amante del pane, be’, non potete farvi scappare il PANE DI BANANA che ho realizzato qualche giorno fa, per la colazione mia e del mio compagno.

Se lo replicate fatemelo sapere qui su Instagram @fitbakeryit 🙂

PANE DOLCE DI AVENA E CANNELLA SENZA GLUTINE

2 ottobre 2018
: 3
: 2

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Ingredients
  • 250 gr farina di avena*
  • 50 gr farina senza glutine
  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 130 gr di latte
  • 30 gr di burro di arachidi
  • 25 gr di zucchero di cocco
  • 1 uovo intero
  • 4 gr di lievito per dolci
  • cannella
  • * io ho usato quella al gusto torta di mele e...wow!
Directions
  • Step 1 in una ciotola miscelate le due farine, poi aggiungete i fiocchi e il lievito per dolci.
  • Step 2 sbattete l’uovo con lo zucchero di cocco e poi incorporate assieme al latte , al burro di arachidi e alla cannella.
  • Step 3 Una volta che avrete ottenuto un impasto omogeneo, prendete un foglio di carta da forno e stendete l’impasto a forma di cerchio.
  • Step 4 stendete delle crema di nocciole al cacao sopra e poi arrotolate come fosse una pergamena.
  • Step 5 Cuocete in forno gia’ caldo a 180° C per almeno 30 minuti, poi verificate la friabilita’.
  • Step 6 Una volta che il vostro pane si è raffreddato, tagliatelo a fette e gustatelo con dello yogurt greco .

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