PANGOCCIOLI senza glutine e senza zucchero

PANGOCCIOLI senza glutine e senza zucchero

Era da un po’ che mi frullava l’idea di realizzare dei PANGOCCIOLI SENZA GLUTINE E SENZA ZUCCHERO per colazione.

I PANGOCCIOLI senza glutine e senza zucchero sono dei panini deliziosi da colazione, perfetti sia per i grandi sia per i piccini da accompagnare a marmellata o burro di arachidi.

In giro sul web ho sempre trovato dei PANGOCCIOLI con farine glutinose, nulla contro, ma quando posso sapete che preferisco evitarlo. Inoltre oggi giorno o si trovano ricette senza zucchero ma con il burro o viceversa.

Così mi sono arrangiata! Il mio consiglio è quello di, appena raffreddati, di metterli dentro ad un contenitore ermetico x evitare che si secchino e di riscaldarli 30 secondi al microonde quando li volete mangiare : tornano come appena sfornati!

Per realizzarli ho utilizzato il preparato per pane senza glutine che trovate qui. Ci sono cose a cui non so rinunciare e una di queste sono le colazioni semplici, buone e dolci. Io ho deciso di  accompagnare alla mia tisana uno di questi PANGOCCIOLI senza zucchero e senza glutine con un po di crema di nocciole al 100% che potete trovare su www.fitbakery.it da me realizzata! Se fossi in voi ne approfitterei dei saldi che ci sono fino a domani usando lo sconto DONNE25 per ottenere il 25% in meno con una spesa minima di € 30.00 .

se invece volete qualcosa di ancora piu dolce…. perche non provare il mio BANANA BREAD?

per il resto non mi resta che augurarvi un buon weekend ! 

  1. PANGOCCIOLI SENZA ZUCCHERO

    9 Marzo 2019
    : 2

    By:

    Ingredients
    • 500 gr farina (per me Preparato per pane senza glutine Fior di Loto )
    • 150g latte di soia
    • 1 cucchiaino di stevia
    • 15 gr zucchero di cocco
    • 50 gr albume
    • 1 uovo
    • 10 gr lievito istantaneo
    • Aroma di vaniglia
    • 1 pizzico di sale
    • 20g gocce di cioccolato senza glutine
    • 2-3 cucchiai di latte per spennellare
    Directions
    • Step 1 Setacciare in una ciotola la farina e lo zucchero
    • Step 2 Versare i liquidi nella ciotola con la farina,, lo zucchero e l’aroma di vaniglia e stevia e mescolare con una forchetta.
    • Step 3 Aggiungere l’uovo e l’albume e impastare fino al l’assorbimento, infine un pizzico di sale.
    • Step 4 Impastare ancora (io ho usato una spatola perchè l’impasto era troppo morbido, oppure usate la planetaria con il gancio ad uncino)
    • Step 5 Coprire con una pellicola e lasciar lievitare in forno spento per 1 ora
    • Step 6 rovesciare l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato e unire le gocce di cioccolato.Dividerlo in 6 pezzi. Formare una pallina con ogni pezzo e disporla sulla teglia ricoperta di carta da forno.
    • Step 7 Accendere il forno a 170° in modalità statica.
    • Step 8 Spennellare la superficie delle palline con il latte e infornare per 25 minuti (io non l’ho fatto per questo non sono dorate)
    • Step 9 Lasciar intiepidire su una gratella i pangoccioli prima di servirli
    .

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