Amo questo plumcake. O meglio, l’ho amato ad ogni boccone. Il cioccolato che si disperdeva nelle nocciole e nel profumo di anice. Wow. L’impasto umido, soffice e morbido e ogni tanto in qua e la’ una briciola di nocciola. That’s Love!
Sono stati giorni in cui avrei voluto abbracciare ognuna di voi questi. Ognuna di voi mi ha supportato e sopportato con messaggi e parole che mi hanno riscaldato il cuore. NON avrei mai pensato di trovare una seconda famiglia sui social. E io non posso far altro che dirvi
G R A Z I E
perchè tutto sarebbe stato più difficile senza il vostro sostegno. Non posso più far a meno di voi e mi sento stramaledettamente in debito con ciascuna di voi. Per cui per farmi perdonare un pochino vi lascio qui la ricetta di questo PLUMCAKE che dire buono è un diminutivo non un pregio! Se non ci credete provate a farlo e usate l’#fithealthyclod cosi da aver una raccolta tutta nostra di ricette !
avevo gia fatto tempo fa le CHCOTELLE anice e nocciole ( qui trovate la ricetta) e devo ammettere che il loro ricordo mi era rimasto impresso per cui oggi ho deciso di farmi un plumcake tutto per me che mi riscaldasse e appagasse al 100%
ingredienti:
- 60 gr di farina di avena 4+ NUTRITION chocotella ( cod. sconto fitclod 20%)
- 10 gr di cacao amaro in polvere
- 60 gr di albume
- 30 gr di yogurt greco senza lattosio
- 30 gr di latte di cocco ALpro
- 3 gr di cremor tartaro ( oppure lievito normale)
- 2 gr di bicarbonato
- 10 gr di aceto di mele
- 10 gr di nocciole
- 10 gr di crema di nocciole ( come topping)
- anice
procedimento:
- montate a neve l’albume con qualche goccia di limone
- in una ciotola miscelate la farina di avena, il cacao amaro, il bicarbonato, il cremor tartaro e l’anice
- tritate le nocciole grossolanamente e mescolate assieme alla farina
- aggiungete poi l’acqua di cocco e lo yogurt greco
- aggiungete poi l’aceto e incorporate il tutto con l’albume
- ricoprite uno stampino monoporzione da plumcake con carta da forno
- cuocete in forno statico a 180°C x 20 minuti e poi fate raffreddare un pochino
- guarnite con crema di nocciole
Sono Claudia, conosciuta su IG come @fitbakeryit .
Due anni fa ho deciso di far dell'alimentazione sana e del body building il mio stile di vita. La mia cucina?? Sana e naturale. Il mio motto? Credi in te stesso! 
Mmmm
Un’opera del d’arte\del gusto
Sono Contenta che t sia piaciuto:)
veramente ho avuto solo il piacere della vista, non oso immaginare altro 🙂