Pumpkin paleo cheesecakes

Halloween???

Oddio siii!!! Tornare bambini è davvero divertente sopratutto potersi dilettare nelle decorazioni di casa e piatti… Non lo trovate bello?

Mi ero ripromessa di non fare più ricette con la zucca , come questa TORTA DI PATATE DOLCI, ma sinceramente star lontano da lei non è poi così tanto facile …

E così sono nate queste zucchette low carb senza glutine e paleo e come spesso succede… già finite!!!

Ma non vi preoccupate perché qui potete trovare tantissime altre ricette di zucca 🙂

Ingredienti:

  • 240g di Zucca
  • 80 gr di Albume d’uovo
  • Cannella e noce moscata
  • 15 gr di Semi di canapa
  • 15 gr di semi di lino
  • 30 gr di burro fi arachidi
  • 10 gr di sciroppo di agave
  • 10 gr di Cacao amaro

X la decorazione:

– 15 gr cioccolato fondente Lindt

– 3 gr olio di cocco

Procedimento:

  1. Cuocete la zucca al forno a microonde
  2. Create la purea di zucca e poi aggiungete cannella e noce moscata
  3. Unite poi l’albume
  4. In un mixer frullate tutti gli altri ingredienti.
  5. Create poi la base dividendo l’impasto in 5 pirottini da cupcakes (o 4 da muffins)
  6. Versateci sopra la purea e cuocete in forno statico x 18/20 min a 180 °C
  7. Una volta raffreddati completamente creare le decorazioni se volete e metter un’ora in frigo


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