PUMPKIN PIE SENZA ZUCCHERO E SENZA BURRO

PUMPKIN PIE SENZA ZUCCHERO E SENZA BURRO

Una PUMPKIN PIE senza zucchero e senza burro per deliziarci cosi, in questa fredda giornata di Dicembre. 

La frolla croccante si perde nella dolcezza e nella cremosità della crema di zucca di questa PUMPKIN PIE senza zucchero e senza burro. Una fetta tira l’altra, quindi se siete deboli di cuore…attenzione ! 

Nella stagione autunno/inverno il consumo di zucca è all’ordine del giorno in molte delle nostre case. Ce ne sono di diverse varietà, ma la mia preferita è decisamente la zucca delica , quella verde per intenderci, della quale mangio anche la buccia. Qui però l’ho tolta ovviamente 🙂  

La tradizionale torta PUMPKIN PIE è americana, e si tratta di una crostata con una crema a base di uova, latte, panna , zucchero e zucca… ma non dimenticare le spezie

La crema si caratterizza per la cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. La torta è servita con panna montata o gelato alla vaniglia, e come nota croccante potete aggiungere del cioccolato fondente o della frutta secca. 

Se avete paura che vi rimanga, non temete, è un dolce che in occasione delle festività viene spazzolato via subito, perchè credetemi, è qualcosa di ILLEGALE

Se la replicate fatemelo sapere su Instagram, son sicura che non ne potrete più fare a meno!

ps: avete già provato la CREMA DI ZUCCA PROTEICA??

L’olio di cocco, la farina di avena, il burro di arachidi e il latte li potete trovare su www.fitbakery.it

 

PUMPKIN PIE SENZA ZUCCHERO E SENZA BURRO

18 Dicembre 2018
: 2

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Ingredients
  • 120 gr farina di avena
  • 20 gr olio di cocco
  • 15 gr sciroppo d'acero
  • 15 gr di burro di arachidi, 30/40 gr di latte di cocco ( vedere in base alla farina usata)
  • X LA CREMA :
  • 350 gr di purea di zucca delica
  • 200 gr di latte di cocco
  • 2 uova
  • 15 gr di sciroppo d'acero
  • zenzero
  • cannella
  • noce moscata
  • pizzico di sale
  • .
Directions
  • Step 1 in un mixer frullate molto velocemente tutti gli ingredienti della base, fino ad ottenere un composto omogeneo ma non “lento”
  • Step 2 rivistite una tortiera da 18/20 cm con carta da forno
  • Step 3 Prendete ora la purea di zucca e mescolatela con gli altri ingredienti
  • Step 4 versate sopra la base
  • Step 5 Infornate a 180°C x 35 minuti e poi fate raffreddare
  • Step 6 guarnite poi con frutta secca e cacao e un cucchiaio di yogurt greco  ::)

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