RAW CHEESECAKE CON MOUSSE AL LINDT FIT

RAW CHEESECAKE CON MOUSSE AL LINDT FIT

“C’è una forza motrice più forte del vapore, dell’elettricità  e dell’energia atomica: la volonta’…”

Buongiorno e buona domenica!
Mi sto iniziando seriamente a chiedere cosa ci sia dentro di me che mi fa alzare alle 5.30 e dormire si e no solo cinque ore… non e’ normale, qualcosa ci dev’essere.. i sto chiedendo se davvero sia la mia voglia di cucinare, bloggare e poter far qualcosa per qualcuno che nell’inconscio mi fa alzare cosi presto.. mi sono anche chiesta se la mia mente si svegli perche sa che durante la giornata ha poco tempo per fare quello che realmente vuole e cioè cucinare … solo davanti ai fornelli io riesco a staccare la spina, non pensare a niente , sentirmi libera e spensierata.

Mi sto chiedendo se davvero questa è la “mia vocazione “, è cio che voglio fare davvero e fin dove sono disposta a lottare oppure se è sllo un momento cosi, di passaggio, in cui dentro di me domina questa gran voglia … solomche sta durando un po da troppo tempo 😅😅
Quando mi viene chiesto “ma dove lo trovi il tempo per far tutto questo? ” la mia risposta è molto facile e schietta: è questione di volontà e di passione. Esco dal lavoro e corro a casa e dalle 19 alle 21 non ci sono per nessuno. E la mattina idem almeno un’ora prima di andare a lavoro… questo forse è realmente ciò che devo fare nella mia vita… quindi se conoscete qualcuno che voglia investire in un’attività di risotrazione/ alimentari sanime fit, me lo dica 😍😍
Tornando a noi vi voglio presentare questa cheesecake… definirla cosi non è affatto un diminutivo della classica con philadelphia perche vi assicuro che è una cosa LIBIDINOSA! A chi non piacciono  i datteri può  sostituire lo stesso quantitativo con la banana e io nella crema di cioccolato  ho aggiunto anche 2 cucchiai di proteine vegan gusto cioccolato ma non sono fondamentali  per la riuscita della torta!

Provatela e fatemi sapere !

Io ho utilizzato uno stampo da 20 cm:
– 70 gr di datteri ammollati in acqua tiepida per 10 minuti
– 70 gr di mandorle
– 40 gr di fiocchi di avena istantanea @myprotein
– 1 cucchiaio di cacao amaro raw
– 1 pizzico di sale

-marmellata di ciliegie

– 60 gr cioccolato fondente 90% Lindt
– 150 gr di albume
– 50 gr di latte di riso
– 1 pizzico di peperoncino
– dolcificante a vostro piacimento
– 2 gocce di flavdrops gusto vaniglia myprotein
– 2 cucchiai di proteine vegetali gusto cioccolato @myprotein ( a vs piacimento)

Iniziate strizzando i datteri e tritarli al mixer. Aggiungere poi le mandorle, l’avena e il cacao.
Rivestite una tortiera con carta da forno e piagiate bene la base tenendo alti un po i bordi.
Riponete poi in freezer.

Nel frattempo preparate la crema mettendo in un pentolino l’albume, il cioccolato fondente , il latte , il peperoncino e la vaniglia e aspettate che il tutto si sciolga e si addensi un po. Passate la crema poi al minixer.

Riprendete la vostra base e stendetegli sopra uno strato di marmellata e poi la crema al cioccolato. Lasciate riposare in frigo poi x almeno 4 ore.

Servite decordando a vostro piacimento ❤


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