POMODORI GRATINATI CON FETTE BISCOTTATE E OLIO DI COCCO

Una delle ricette che più mi fa pensare all’estate sono i Pomodori Gratinati al Forno. Facili e veloci, sono un must nelle grigliate di carne o nei secondi di pesce, e adatti anche ai vegani/vegetariani 🙂

pomodori gratinati

I pomodori gratinati si preparano in pochissimo tempo: basta tagliarli a meta, svuotarli un po’ dalla polpa e nel mentre preparare il ripieno:)  Poi via in forno e il gioco è fatto 🙂

Chi di voi ama i pomodori?? In estate ne vado pazza perchè diciamocelo, il loro sapore non ha niente a che fare con quelli invernali 🙂 In estate adoro la frutta ma sopratutto la verdura , sia fresca sia grigliata, ma ogni tanto adoro loro : i pomodori gratinati.

pomodori gratinatiI pomodori sono un frutto ricco d’acqua e di vitamine , povero di calorie (solo 18 ) e apporta grandi benefici al nostro corpo:

  • al cuore: riduzione delle patologie cardiache pari al 29%
  • elevato contenuto di vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario
  • contiene il licopene, un potente antiossidante contro i radicali liberi
  • anticancro: sopratutto riferito ai tumori che colpiscono colon e prostata
  • proprietà dimagranti, visto il ridotto importo calorico e grazie alla loro capacità di produzione di carnitina ( a tal proposito vi suggerisco di acquistarla qui @foodspring.it)
  • controllo del colesterolo
  • protezione della vista
  • proprietà digestive : grazie alle fibre vegetali che aiutano a favorire il transito dell’intestino.

pomodori gratinati

Per realizzare questi pomodori gratinati ripieni ho pensato di non sprecare nulla: avevo delle fette biscottate aperte da un po’ che avevano perso la loro croccantezza.. cosi ho pensato di utilizzarle al posto del pan grattato! Per dare un aroma divino e delicato ho utilizzato l’OLIO DI COCCO della @foodspring.it che adoro utilizzarlo per cuocere le verdure. Ne basta poco e il suo aroma è paradisiaco. Se hai intenzione di acquistarlo usa il codice sconto FITCLODFSG col 15% !

Taggami su Instagram se li provi ! Buon Pranzo!

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Pomodori gratinati con fette biscottate
Piatto Main Dish
Cucina Italian
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 1 ora
Porzioni
Ingredienti
Piatto Main Dish
Cucina Italian
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 1 ora
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Riscaldate il forno a 180°C
  2. In un mixer frullate le fette biscottate assieme alle spezie e al sale
  3. Una volta che si è tritato tutto, aggiungere l'olio di cocco.
  4. Riempire i pomodori e infornare a 180 °C x 40 minuti, passare poi 5 minuti a forno ventilato e lasciare stemperare a forno chiuso.

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