RICE CARAMEL CRISPY BARS

RICE CARAMEL CRISPY BARS

Chi mi conosce sa benissimo che io sono drogata di burro di arachidi e che ho un vizio quotidiano: prima di andare a letto mi faccio un bel cucchiaino di lui. Si , lo so , forse non va bene, ma vi assicuro che potrei andare avanti a vivere con solo quello !2017-05-18-22-54-37.jpg

L’altro giorno sono stata da mia nonna e lei nel freezer ha un ciotolino segreto solo per me con dentro il vero ” cioccori”, cioè riso soffiato assieme al burro e ai mars, avete presente? e io non posso che mangiarmene 2, 3 pezzi ogni volta.

Cosi ieri sera mi è presa voglia  e con immenso piacere posso dirvi che oltre che estramente facili queste bars sono sane, veloce e senza zucchero!!! Il trucco? L’aggiunta di DATTERI.2017-05-18-22-53-40

Lo so, magari è una sorpresa per voi, ma come pen sapete i datteri io li aggiungo sempre nelle base delle mie cheesecake o nelle praline in quanto sono molto energetici e fonti di tantissime vitamine ! Qui conferiscono un sapore di dolce e appiccicoso proprio come il caramello dei Mars.2017-05-18-22-52-012017-05-18-22-52-222017-05-18-22-53-02

quindi vi lascio subito la ricetta x una teglia 9X9

  • 85 gr di datteri freschi o ammollati
  • 100 gr di farro soffiato o di riso soffiato
  • 2 cucchiai di burro di arachidi
  • 3 cucchiai di acqua
  • vaniglia
  • cacao amaro ( cremina) o cioccolato fondente

 1. rivestite la teglia con carta da forno

2. in un frullatore mettete i datteri, l’acqua e il burro di arachidi e mixate fino a quando non si crea una pastella omogenea e morbida. Unite anche la vaniglia.

3. prendete una ciotola capiente e mettete il farro o riso soffiato e con l’aiuto di una spatola mescolate e amalgamate con il caramello

4. riponete poi l’impasto nella teglia e pigiate bene.

5. versateci sopra la crema al cacao o il cioccolato fuso e il burro di arachidi e mettete in freezer per almeno 4 ore.

6. tagliate il vostro cioccori e gustateloooooooooooooooo ! 🙂 esso si conserva tranquillamente in frigo e in freezer per mesi !2017-05-18-22-54-07

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