Sbrisolona di banana e marmellata

Sbrisolona di banana e marmellata

L’estate sta finendo e un anno se ne va.. è cosi.. stamattina m son svegliata al mio solito orario,incurante del fatto che avevo fatto l’1 e sulle spalle mi portavo una giornata in ginocchio a montare delle assi di parquet.

Scendo le scale e saluto i miei tre micetti che ancora dormono, bevo un bicchiere di acqua e mi preparo un caffè. Freschina la situazione. Guardo il termometro e mi mostra 22 °c. Ok, voglio qualcosa di caldo x colazione.. ma cosa ??

E cosi ripenso ai monti, alla neve , e alla Sbrisolona. Una dei miei dolci del Trentino preferiti. Ma come posso farla ?

E via,mani in pasta. E oramai sapete che quando trovate qualcosa di NUOVO qui, è xke ” ne vale la pena ”

X 4 quadrotti ( stampo da plumcake)

  • 80 gr di farina di riso
  • 20 gr di farina di cocco
  • 2 cucchiaini di olio di cocco Women’s Best
  • 23 gr di burro di mandorle 4+Nutrition
  • 30 gr di latte di mandorle
  • 1 uovo ( 41 gr)
  • 4 gr di lievito per dolci
  • Aroma di vaniglia Women’s Best
  • Marmellata fatta in casa ( articolo pubblicato )
  • Banana grande o 2 piccole
  • Cannella
  • 20 gr di mandorle tritate grossolanamente

  1. Iniziate mescolando in una ciotola le 2 farine e il lievito
  2. Aggiungete poi l’olio di cocco,il burro di mandorle, l’aroma di vaniglia,l’uovo e il latte di mandorle
  3. Impastate a mano fino a formare una pasta frolla. Mettetela 25 min in frigo
  4. Nel frattempo schiacciate la banana assieme alla cannella fino ad ottenere una polpa densa
  5. Rivestite uno stampo di carta da forno e stendetr 2/3 dell’impasto.
  6. Poi strato di banana e uno di marmellata di ciliegie.
  7. Con il restante impasto create delle briciole unendo anche le mandorle tritate . Infine io ho aggiunto anche dei cranberry essicati tenuti a mollo 10 minuti
  8. Cuocete a 180 C x 25 minuti ( dipende dallo spessore che date alla base) e tre minuti a forno ventilato 🙂


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1 thought on “Sbrisolona di banana e marmellata”

  • 🙂

    Muy motivante tu redacción y hay cuantiosas cosas que no conocía
    que me has enseñado, esta genial.. te quería agradecer el tiempo
    que dedicaste, con unas infinitas gracias, por preparar a personas como yo jejeje.

    Saludos

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