SWEET POTATOES CHOCOLATE PALEO&VEGAN BROWNIES

SWEET POTATOES CHOCOLATE PALEO&VEGAN BROWNIES

Questi sono in assoluto i brownies paleo di patate dolci  piu buoni che io abbia realizzato. Il cacao  crudo, il cacao amaro e il cioccolato fuso li rendono talmente cioccolatosi che della patata ne rimane solamente la dolcezza.


Realizzati senza farine, senza glutine e latticini, sono perfetti per tutti gli amanti del cioccolato! 

Ingredienti : 

  • 250 gr di patata dolce 
  • 50 gr di farina di mandorle 
  • 2 cucchiai  di zucchero di cocco
  • 1 pizzico di sale rosa 
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato 
  • 30 gr di olio di cocco Women’s Best 
  • 50 gr di burro di mandorle 4+Nutrition
  • Vaniglia 
  • 100 gr di cioccolato al 99% 
  • 20 gr di cacao amaro
  • 2 manciate di cacao nibs Myprotein 
  • 2 finte uova ( 2 cucchia di semi di lino macinato e 5 cucchiai di acqua lasciati in ammollo x 15 minuti) 

Crema al cacao: 

  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • 10 gr di cacao amaro 
  • 23 gr di acqua 

    Iniziate cuocendo le patate. Se avete il forno a microonde fate prima e state al sicuro  riguardo al l’umidità.  Se le lessate abbiate cura di asciugarle x bene. 

    Dopodiché passate al mixer fino ad ottenere  una purea. 

    Sciogliete poi al microonde o a bagno maria il cioccolato fondente.

    Unite alle patate dolci il burro di arachidi, la farina di mandorle  e l’ olio di cocco e amalgAmate. A parte sbattete i semi di lino assieme allo zucchero di cocco e poi Incorporate alla polpa. Ora il cioccolato fuso, il cacao amaro e la vaniglia.

    Mixate e poi versate in uno stampo rivestito con carta da forno. Mettete sopra i cacao nibs e poi infornate a 180 C x 20 min.

    Fate raffreddare e poi mettete in frigorifero.  Preparate la salsina mescolando  i 3 ingredienti regolandovi con l’ acqua. 

    Tagliate a quadratini o a barrette e poi fate un vero foodporn buttandogliela sopra  😎😎

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