TORTA ALLA BARBABIETOLA SENZA FORNO E SENZA ZUCCHERO

TORTA ALLA BARBABIETOLA SENZA FORNO E SENZA ZUCCHERO

Siate curiosi e non vi annoierete!

Bisogna sperimentare nella vita no?? E quindi questa mattina ho deciso di realizzare un PANCAKE con la barbabietola. Direi che vi ho delusi pochi volte, quindi dovete provarlo a replicare !! anzi, usate l’#sweetfitrecipes e taggatemi nelle vostre ricette , cosi che potrò ripostare le vostre creazoni!

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In occasione di San Valentino ho acquistato una confezione di barbabietole gia’ cotte e quindi avevo necessita’ di utilizzare. Intanto se ancora non avete provato la ricetta dei TORTINI AL CUORE MORBIDO DI CIOCCOLATO vi lascio qui il link , e adesso vi mostro come realizzare questo pancake.

ps: ultimamente sto utilizzando molto i fiocchi di riso miscelati all’avena perchè ho notato che su di me l’assunzione di troppa fibra gonfia molto. E quindi preferisco, anche nel porridge, usare i fiocchi di avena aromatizzati smezzati con quelli di riso!

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ingredienti:
  • 20 gr di fiocchi di riso
  • 40 gr di farina di avena al burro di arachidi 4+ nutrition ( -20% CON FITCLOD)
  • 10 gr di farina di cocco
  • 30 gr di barbabietola precotta
  • 120 gr di albume
  • 5 lamponi
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 15 gr di aceto di mele
  • 1 gr scarso di xantam gum
copertura:
  • marmellata di lamponi
  • cioccolato bianco fuso di 4+ nutrition ( a ridotto contenuto di carbo ) —> ADORO!

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  1. in una ciotola miscelate le 3 farine
  2. in un minipimer o frullatore rendete in purea l’albume assieme alla barbabietola
  3. incorporate poi alle farine
  4. aggiungete poi il bicarbonato e l’aceto e rimescolate.
  5. scaldate uno scaldalatte da 14 cm e versate 1/3 dell’impasto. Posizionate poi al centro i 5 lamponi in fila e poi versate i restanti 2/3 dell’impasto.
  6. Abbassate il fuoco al minimo e mettete il coperchio: cuocete x 18 minuti senza mai aprirlo e poi voltate e cuocete per un altro minuto.
  7. una volta raffreddato guarnite con marmellata e cioccolato bianco 🙂

BUONA GIORNATA FAMILY

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