TORTA DI ZUCCA & AVENA CON GRANOLA HOME MADE

TORTA DI ZUCCA & AVENA CON GRANOLA HOME MADE

2017-01-06-07-36-58sappiamo tutti che la colazione è il pasto più importante della giornata, ma ciò che è veramente importante sono gli ingredienti che vengono introdotti in questo pasto. Penso fermamente che l’avena si possa definire come uno degli alimenti più sani che possiamo ingerire a colazione: essendo un cereale integrale ad altissimo valore nutrizionale assumerlo al mattino è un ottima abitudine, anche per contrastare numerose malattia, come il diabete di tipo 2 e l’ipertensione ( X maggiori info cliccate qui http://blog.giallozafferano.it/chefclod/le-proprieta-dellavena/)

Capisco anche che può diventare noioso mangiarsi quotidianamente una ciotola di avena, per cui per non rinunciarci, cercherò di proporvi sempre nuove ricette con questo ingrediente, vista la sua versabilità.

Oggi ho deciso di sperimentare qualcosa che non avevo mai fatto e prima di mettermi qui a scrivere, io e il mio compagno l’abbiamo assaggiata: risultato ottimo direi! ***L’unica cosa è che non tutta la granola mi si è attaccata alla superficie della torta, quindi forse dovevo aumentare la dose di qualche “legante” 🙂  Però non posso non darvela! è proprio vero: QUANDO MENTE E CORPO SI UNISCONO, NASCE QUALCOSA DI SPECIALE”.

Questa torta di zucca è ottima per la prima colazione in quanto ha un basso contenuto calorico, ricca di proteine, praticamente senza glutine e ottima da preparare la sera prima 🙂

per le dosi sono andata un po’ ad occhio però me le sono appuntate quindi ve le riporto qui sotto:

  • 250 gr di zucca cotta ( io la cuocio con la buccia nel forno a microonde x 15/20 min)
  • 140 gr di farina di avena senza glutine myprotein
  • 180 ml di latte di cocco alpro ( o in alternativa del latte vegetale che preferite)
  • 2 uova grandi intere allevate a terra + 1 albume
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 3 cucchiai di proteine myprotein ( Io vegan blend al cioccolato morbido myprotein)
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato + aceto

x la GRANOLA

  • una tazza di fiocchi di avena senza glutine (myprotein)
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo2017-01-06-07-42-36
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • una manciata di mandorle a scaglie
  • 1 manciata di mirtilli essicati
  • 1 + 1/2 di olio di cocco ( io l’ ho sciolto 30 sec nel forno a microonde )
  • 1 cucchiaio di cacao ribs myprotein ( granella di cioccolato amaro)
  • 2 cucchiai di zucchero di cocco

1- in un mixer rendere la zucca in purea
2- aggiungici mano a mano il latte di cocco . Unisci poi le uova sbattute e l’albume, la farina di avena con il bicarbonato attivo, la cannella e le proteine.
3- amalgama il tutto e se veramente troppo liquido , aggiungete un po di farina. ( questo impasto anche cotto dovrà risultare un po umido , per cui non aspettatevi la compattezza di un impasto da torta margherita o crostata 🙂 )
4- ricoprite uno stampo da plumcake con carta da forno e versateci l’impasto.
5- infornate a 180°C x 60 min.

nel frattempo preparate2017-01-06-07-38-15 la GRANOLA:
1- Sciogliete l’olio di cocco
2- unite tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate il tutto

dopo 20 minuti che la torta di zucca è stata in forno, tiratela fuori e
(*** APRO E CHIUDO PARENTESI: forse era necessario o aggiungere un po’ di sciroppo d’agave o di zucchero sulla superficie della torta ) aggiungete di sopra la vostragranola.
quella in eccesso mettetela sempre in forno con la torta su un pezzo di carta da forno ( la potrete conservare per yogurt ecc x una settimana in frigo )

dopo un’ora di cottura ( controllate ogni tanto che la granola non si bruci diventando scura altrimenti ricoprite la torta con dell’alluminio e togliete quella in piu dal forno) fate raffreddare e poi mangiatela : ne rimarrete entusiasti 🙂

io l’ho accompagnata con dello yogurt greco 0% di grassi ( visto che comunque la quota di grassi buoni l’ho presa dalla granola !) 2017-01-06-07-45-13


Related Posts

BROWNIES di PATATE DOLCI AL TRIPLO CIOCCOLATO,PALEO AND  VEGAN

BROWNIES di PATATE DOLCI AL TRIPLO CIOCCOLATO,PALEO AND VEGAN

Questi brownies al triplo cioccolato senza farina, senza lattosio e senza frutta secca sono entrati nella top 10 dei dolci piu buoni che io abbia mai fatto! Cioccolato fuso, cacao in polvere e scaglie di cioccolato fondente li rendono incredibilmente fudgey e ricchi di sapore […]

PLUMCAKE CIOCCOLATO,ANICE E NOCCIOLE

PLUMCAKE CIOCCOLATO,ANICE E NOCCIOLE

Amo questo plumcake. O meglio, l’ho amato ad ogni boccone. Il cioccolato che si disperdeva nelle nocciole e nel profumo di anice. Wow. L’impasto umido, soffice e morbido e ogni tanto in qua e la’ una briciola di nocciola. That’s Love! Sono stati giorni in […]



Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.