TORTA FIT DI PATATE AMERICANE CON UVETTA E MELE @DESANNE

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Ingredienti:

– 400 gr di patate americane
– 150 gr di farina di kamut
– 100 ml di latte di riso
– 150 ml di albumi
– 1 uovo
– 30 ml di olio di semi
– 200 gr di mela
– 80 gr di uvetta sultanina
– 1 limone
– 10 gr di lievito per dolci- sale
– dolcificante a piacimento (se dovesse servire visto che le patate, mele e uvetta sono già molto dolci)
– poca granella di nocciole
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Procedimento:

Cuocete le patate americane a vapore e poi schiacciatele fino a renderle purea. Unite ora la scorza grattugiata del limone, un pò di succo e un pizzico di sale. In una ciotola mettete tutti i liquidi, il latte, l’olio, l’uovo, l’albume e mescolate bene. Aggiungete ora nella ciotola dei liquidi la purea di patate, la farina ed il lievito e un pò di dolcificante (assaggiare l’impasto per capire visto che le patate sono già dolci). Per ultimo unite l’uvetta sultanina e le mele tagliate fini fini. Mescolate bene. Ora adagiate il composto in una teglia da 20 cm di diam. Decorate i bordi con una granella di nocciole ed infornate a 180° per 45 minuti circa.

Macros: kcal 139/fetta da 80 gr

C 22 P 4 F 4

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Se volete potete trovarmi su instagram sotto il nome di @Desanne (Anna Bondesan)

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