TORTA IN TAZZA di banana e avena senza grassi e zuccheri

TORTA IN TAZZA di banana e avena senza grassi e zuccheri

Una torta che sta in una tazza, soffice come le nuvole e delicata come un bacio. Ecco che cos’è questa torta, che più la guardo e più me ne innamoro. Un gigantesco cupcake, per alcuni, per me la mia semplice colazione.

Lo sapete che per me uno degli accostamenti più buoni in assoluto è la banana con l’avena come avevo fatto qui, in questi CORNETTI super facili , ve li ricordate?? Le feste sono finite ormai, è un po’ di malinconia inizia a farsi sentire, sopratutto ricordando i giorni di festa passati con la mia famiglia, in pigiama in casa davanti alla tv sul divano. Le cose belle finiscono davvero troppo in fretta.

Come questa torta che è finita in meno di 5 minuti davanti a una bella tisana fumante questo venerdi mattina. Ormai lo sapete, il silenzio al mattino è LIBERTA’ per la mia mente e non lo scambierei mai con nessuno. Accetto solo il miagolio e le chiacchiere dei miei micetti.

ingredienti per una porzione:

  • 60 gr di banana
  • 40 gr di farina di avena 4+ Nutrition
  • 20 gr di farina di grano saraceno
  • 15 gr di fiocchi di avena Mg Food
  • 10 gr di cacao amaro
  • 50 gr di yogurt greco
  • 30 gr di latte di soia
  • 50 gr di albume
  • vaniglia
  • cannella
  • 4 gr di bicarbonato + 15 ml di aceto di mele ( o 1/2 succo di limone)

x la panna montata: semplicemente yogurt greco con un po di stevia 🙂

procediemento:

  1. schiacciate in una ciotola la banana matura
  2. Nella ciotola in cui avete schiacciato la banana, unite la farina di avena, quella di grano saraceno, i fiocchi di avena, il cacao amaro, la vaniglia, la cannella e il bicarbonato e mescolate per bene.
  3. Aggiungete poi l’albume, il latte di soia, lo yogurt greco e l’aceto di mele e rimescolate fino ad ottenere un composto uniforme
  4. ungete con dell’olio di cocco la tazza e versateci il composto.
  5. cuocete per 30 minuti in forno gia’ caldo a 180°C e poi lasciate a raffreddare.
  6. Guarnite a vostro piacimento


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