TORTA SACHER light, senza zucchero e senza burro

TORTA SACHER light, senza zucchero e senza burro

” Prendi la tua vita e trasformala in quello che vuoi!”

Chi è amante del cioccolato come me conoscerà benissimo la TORTA SACHER, la torta al cioccolato per eccellezza, di origine austriaca, la cui ricetta è segretamente custodita.

2018-01-14-13-08-51

Non sono mai stata brava con le coperture al cioccolato perchè non ho una mano fine, lo so, ma vi assicuro che al suo inteno c’è il PARADISO. E a tal proposito mi voglio soffermare su un pensiero che mi è balenato in mente: ” La felicità ha un prezzo”??

io credo che tutti noi, con il senno di poi, dovrebbero fare ciò che li rende felici. Mentre scrivo questa ricetta, io lo sono. Amo parlare con voi. Amo quello che faccio e so di esser brava nel farlo. Se avessi conteggiato tutte le ore che ho passato fra blog, youtube e instagram forse corrispondono alla metà del mio impegno lavorativo pagato. Ma lui non mi rende felice, questo si. E come ben sapete se non avessi un mutuo da pagare, starei qui ore e ore. Ho appena investito i miei soldini di Natale e poi quelli del compleanno nel corso dell’ISSA di personal trainer di primo livello e ne sono entusiasta. Ho aggiunto anche questa cosa perchè so che è la mia passione. Da quando sono a contatto con la GHISA, la mia vita è cambiata, solo in meglio, e allora VOGLIO PROVARCI.

2018-01-14-13-08-31

E lo stesso è stato con questa torta. Ho voluto idearne una in tazza, con il rischio che venisse un flop e invece è uscito qualcosa di L I B I D I N O S O!!! Tempo fa avevo fatto già una rivisitazione della torta sacher con questo Pancake, se volete dar una sbirciata:)

NB: i tempi di cottura potranno variare in base alla tazza che utilizzerai e alle farine:)

ingredienti per una tazza:

  • 50 gr di farina di avena gusto chocotella 4+ nutrition
  • 20 gr di farina di riso integrale
  • 10′ gr di farina di mandorle
  • 10 gr di cacao amaro in polvere
  • 50 gr di purea di mele
  • 5 ml di olio di cocco Foodpsring
  • 1 uovo intero + 30 gr albume
  • 30 ml di latte vegetale ( io ho usato quello di riso)
  • 4 gr di lievito per dolci
  • aroma al cioccolato

x la marmellata: ho aggiunto 60 gr di marmellata senza zuccheri ( fatta in casa ques’estate) di albicocche un po di acqua e 15 gr di semi di chia in un pentolino con una puntina di agar agar sciolta nell’acqua fredda e fatta rapprendere.

2018-01-14-13-09-18

  • In una ciotola unire le due farine con il cacao amaro setecciato, la purea di mele, l’aroma e il lievito.
  • a parte montare a neve l’albume e sbattere il tuorlo assieme all’olio di cocco e al latte fino a farlo gonfiare un po’.
  • incorpare poi la crema con il tuorlo alle farine e poi incorporare dall’alto verso il basso l’albume.
  • prendere la ciotola che avrete deciso di utilizzare e mettete meta’ impasto e livellare
  • stendere meta’ della marmellata di albicocche e poi sopra il restante impasto ( non vi preoccupate se si mischia un po!)
  • infine la parte restante della marmellata.
  • infornate in forno gia caldo x 25 minuti a 180°C e poi fate raffreddare bene. io ho deciso di guarnirlo con una glassa di olio di cocco e cioccolato fondente 🙂

Related Posts

BROWNIES di PATATE DOLCI AL TRIPLO CIOCCOLATO,PALEO AND  VEGAN

BROWNIES di PATATE DOLCI AL TRIPLO CIOCCOLATO,PALEO AND VEGAN

Questi brownies al triplo cioccolato senza farina, senza lattosio e senza frutta secca sono entrati nella top 10 dei dolci piu buoni che io abbia mai fatto! Cioccolato fuso, cacao in polvere e scaglie di cioccolato fondente li rendono incredibilmente fudgey e ricchi di sapore […]

PORRIDGE SALATO CON CRUNCHY VEGGIES FOODSPRING

PORRIDGE SALATO CON CRUNCHY VEGGIES FOODSPRING

Fretta e bene non stanno assieme?? Ma quando mai?? oh meglio, in cucina questo non vale! Infaftti questo PORRIDGE SALATO  è pronto in 5 minuti e userete solo 2 padelle ! Sono giorni frenetici questi e lo stress è alle stelle ma non per questo […]



Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.