TWIX BARS DI ZUCCA

TWIX BARS DI ZUCCA

TWIX BARS alla zucca?! è gia.. questa volta è andata cosi ! In passato avevo già provato le SNICKERS BARS ed erano davvero squisite e facili da fare infondo!

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Queste barrette sono prive di glutine, paleo e vegane e per chi ama la zucca sono davvero un Must I Have!

Ottobre è giaì iniziato da un po’ e con lui l’autunno… è un attimo arrivare al Natale e all’inizio dell’anno nuovo! Il tempo vola, troppo velocemente, e quasi mi sembra l’altro giorno che ero in Norvegia, in ferie d’estate. L’autunno porta con se le bevande calde, i prodotti da forno speziati e gli abiti accoglienti, larghi e caldini. Amo l’autunno perchè mi da’ un senso di pace e di tranquillità. Svegliarsi al mattino con il silenzio della città perchè ancora buio e gustarsi una tazza di tisana calda nella più completa solutidine , non mi fa sentire nemmeno la stanchezza e mi da una gran pace.

2017-10-10-19-53-12Ma torniamo alle vere regine di questo articolo! La base è fatta di farina di cocco che è molto assorbente e per questo ve la straconsiglio per dar la sensazione di barretta e di croccantezza.

Lo strato di purea di zucca al caramello è qualcosa che ti stupira’ e ti lascerà senza parole. Io ho utilizzato il burro di arachidi, l’olio di cocco e la purea di zucca, che amplifica il gusto di caramello / dolcezza, assieme alla vaniglia e alla cannella. E poi lo strato di cacao amaro, facilissimo da fare che va a contrastare ad ogni boccone la dolcezza del caramello…wow…magia 🙂

oggi voglio presenarvi lui, l’olio di cocco di Foodspring : questo è il migliore mai provato prima ( e ne ho provati gia 5 marche!) si sente proprio che la sua lavorazione è ridotta al minimo al fine di lasciare inalterate le proprietà di questo alimento. Adatto anche nelle diete vegane, questo olio è diventata la principale fonte di grassi nella mia cucina, e lo uso per tutto: per cuocere carne e pesce, albumi, porridge e anche nel caffe ( provatelo!) . INOLTRE potrete usarlo anche per le doppie punte dei vostri capelli e per dargli piu lucentezza, per idratare la pelle, sbiancare i denti e lenire le zone arrossate cutunaee! UNA VERA MANNA dal cielo ! lo trovate qui:

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ingredienti della base:

x il caramello di zucca:

  • 200 gr di purea di zucca cotta
  • 60gr di alubme
  • 45 gr di burro di arachidi
  • cannella e vangiglia
  • 50 gr d datteri
  • 50 gr di acqua di cocco Foodspring

x la crema al cioccolato:

riscaldate il forno a 180 C . miscelate le due farine assieme alla noce moscata e cannella e poi impastate con l’olio di cocco fino a creare una frolla. Stendete la base all’interno di una pirofila piccola  e rettangolare rivestita da carta da forno. Infornate!

nel frattempo preparate il caramello, semplicemente frullando assieme tutti gli ingredienti. Stendete la purea sulla base e cuocete per 15 minuti. Fate raffreddare e poi mettere la crema di cacao, fatta semplicemente mescolando assieme tutti gl ingredienti 🙂  Fate rapprendere due orette in frigo e poi gustate le vostre PUMPKIN TWX BARS 🙂

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