BANANA AND ZUCCHINI MUFFINS

BANANA AND ZUCCHINI MUFFINS

Vi lascio cosi, prima di partire per la Norvegia assieme al mio compagno e ad altri 4 amici.

Ieri sera mi sono state regalate delle zucchine e delle melanzanze e vista la partenza immediata o deciso di utilizzarne un po per l’ultima colazione a casa.

Questo viaggio sarà una sfida contro me stessa. Un viaggio che metterà alla prova l’amicizia dovendo condividere 24 ore no stop perche, essendo umani, avremo necessita,tempistiche ed esigenze differenti. Dico che sarà una sfida perche vado in un luogo nuovo, nordico, un po disperso ,dove non so quali alimenti troverò che potranno ” andarmi bene”, ci sarà del pesce che non amo particolarmente,formaggi , e chissa quale cereale. E poi la spesa la facciamo per tutti quindi.. chissa..

Come gia sapete ho deciso di non calcolare per tutto agosto macros o altro , perche voglio che siano ferie anche per la mia mente, sopratutto.

Starò lontana dalla sala pesi e gia mi manca, contando che non ho mai fatto da ottobre piu di 3 gg di astinenza. Sarà dura ma trovero il modo di allenarmi lo stesso.. a tal proposito vi consiglio questo video.

Ma torniamo ai nostri muffins.. queste dosi mi hanno reso 10 dolcetti

  • 1 banana = 85 gr
  • 150 gr di zucchine crude
  • 30 gr di burro di mandorle 4+NUTRITION ( Cod. Sconto 20% FITCLOD)
  • 90 Gr di fiocchi di avena senza glutine myprotein
  • 50 gr di farina di avena senza glutine myprotein
  • 100 gr di albume
  • Aroma vaniglia Women’s Best ( cod. Sconto 10% Jclaudia10)
  • 70 gr di latte di mandorla
  • Cannella
  • 1 cucchiaio di olio di cocco Women’s Best
  • 1 pizzico di sale rosa
  • 5 gr di bicarbinato
  • 20 gr di aceto di mele

  1. Iniziate tagliando a cubetti la banana e le zucchine . Poi frullatele in un mixer
  2. Aggiungete poi il burro di mandorle,il latte di mandorle e l’olio di cocco, l’albume e mixate nuovamente
  3. Unite poi i fiocchi di avena,la farina,la vaniglia,la cannella.
  4. Aggiungete poi un pizzico di sale rosa, il bicarbonato e l’aceto e amalgamate per bene frullando per un minuto
  5. Scaldate il forno a 180 C ,versate il composto negli stampini
  6. Cuocete per 35 minuti
  7. Gustateli accompagnati dal vostro burro di frutta secca preferito!!!

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