VERMICELLI KHEER

VERMICELLI KHEER

Questa mattina mi sono capitati fra le mani i vermicelli di riso e visto che ere da un po’ che non li mangiavo ho pensato di cuocerli nel latte di cocco, proprio come avevo fatto in precedenza x il risolatte indiano, detto kheer. Con il termine “Kheer” si identifica il budino dolce indiano, di riso. Ogni celebrazione, funzione o festa, ha come dessert questo budino di riso.IMG_20170518_071359_779.jpg

Diversamente dalla maggior parte dei suoi omologhi, questo è un dolce indiano molto facile da fare. Riesce a far emergere la ricchezza e l’eleganza dei suoi ingredienti semplici ma genuini. La ricetta originale chiede un po’ di tempo, ma se avete si e no 20 minuti , vi bastera’ cuocere con coperchio il tutto ( a pressione praticamente) .

  • 50 gr di vermicelli di riso
  • 100 ml di latte di cocco alpro
  • 100 ml di latte di riso
  • 1/4 cucchiaino di cardamomo
  • 1/4 cucchiano di zenzero in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma
  • vaniglia
  • 10 gr di mandorle e 5 gr di pistacchi tritati per la guarnizioneIMG_20170518_073522_872.jpg

( se volete potrete aggiungere 20/30 gr di frutta secca nel latte)

in una casseruola portate a bollore il latte di cocco e di riso e unite le spezie. Mettete poi i vostri vermicelli a cuocere fino a quando il liquido non si restringe e diventa una sorta di cremina.

Mettete poi in una ciotola e guarnite con mandorle e pistacchi tritati 🙂

x la ricetta del risolatte date un occhiata qu 🙂

 


Related Posts

PORRIDGE SALATO CON CRUNCHY VEGGIES FOODSPRING

PORRIDGE SALATO CON CRUNCHY VEGGIES FOODSPRING

Fretta e bene non stanno assieme?? Ma quando mai?? oh meglio, in cucina questo non vale! Infaftti questo PORRIDGE SALATO  è pronto in 5 minuti e userete solo 2 padelle ! Sono giorni frenetici questi e lo stress è alle stelle ma non per questo […]

BANANA BREAD al CIOCCOLATO, VEGAN e SENZA GLUTINE

BANANA BREAD al CIOCCOLATO, VEGAN e SENZA GLUTINE

Claudia , fattelo ogni tanto un BANANA BREAD 🤣 la morbidezza e l’umidità di questo pane alla banana è qualcosa di incredibilmente pazzesco !!! E mi viene proprio da dire che la BANANA 🍌 è l’unico frutto dell’amor ❤ Se lo volete fare state attenti […]



Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.